老彭板栗機(jī)，糖炒板栗機(jī)

時(shí)間：2017-03-14作者：保定老彭機(jī)械瀏覽：50

燃?xì)馐桨謇鯔C(jī)又叫街頭板栗機(jī)，適用于在街道小吃等人口密集區(qū)等處**經(jīng)營(yíng)。是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。 
一、產(chǎn)品特點(diǎn)
1、用氣加熱的炒貨機(jī)配有節(jié)能灶頭，可調(diào)節(jié)火力大小。
2、燃?xì)馐匠蠢鯔C(jī)上面是鍋，下面是煤氣灶頭，鍋內(nèi)葉輪不斷翻炒，可以看見(jiàn)炒制情況，觀賞性強(qiáng)，外形美觀。 
二、安裝及使用
1、接線：機(jī)器上預(yù)留兩根線纜，接到220V電源上（部分機(jī)型需接到24V電瓶上，需要根據(jù)機(jī)器上所配電動(dòng)機(jī)選擇電源）
2、接氣：在液化氣罐上安裝普通減壓閥，接上供氣軟管。將軟管的另一頭接到燃?xì)庠畹倪M(jìn)氣管上。
3、使用前還要注意調(diào)節(jié)一下鍋里的旋轉(zhuǎn)漿（又叫鏟子），松動(dòng)鏟子上的螺絲（又叫**絲），把鏟子向上提一些，鏟子和鍋的間隙為沙子1.3-1.5倍即可。
4、炒制：**次使用需先把沙子炒好，具體步驟如下：
a)將沙子用水洗后晾干（大約12公斤），因?yàn)殄伒闹睆酱笮〔灰粯?，?biāo)準(zhǔn)就是鏟子轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)沙子沒(méi)過(guò)鏟子。
b)將沙子放在鍋里打開(kāi)燃?xì)庠睿_(kāi)始加熱。
c)加熱5分鐘左右后打開(kāi)電機(jī)讓螺旋槳旋轉(zhuǎn)3-4圈，關(guān)閉電機(jī)，再加熱5分鐘后打開(kāi)電機(jī)讓螺旋槳旋轉(zhuǎn)3-4圈，關(guān)閉電機(jī)，溫度持續(xù)上升。（電閉狀態(tài)時(shí)可用勺子攪拌使沙子受熱均勻）。
d)沙子完全炒干后打開(kāi)電機(jī)，然后用噴壺順著螺旋槳旋轉(zhuǎn)的方向噴糖水1-2次，間隔3-4分鐘，再噴一次糖水，沙子被糖水均勻的包裹后即可開(kāi)始炒制栗子。
e)大約20分鐘當(dāng)栗子完全變黃時(shí)，看上去干干燥燥的，加**次糖稀水，再持續(xù)10分鐘后，拿個(gè)栗子感覺(jué)一下啊（用手捏有下榻感覺(jué)）這時(shí)加*二次糖稀水。
f)出鍋前5分鐘，把火調(diào)小，加最后一遍糖稀水，出鍋后可直接炒制*二鍋，重復(fù)e)、f)步驟，注意：糖稀水把栗子剛剛包裹起來(lái)就夠了，當(dāng)糖稀裹在栗子表面不粘手，很光亮?xí)r候迅速出鍋（出鍋早了要粘手，晚了亮度就沒(méi)了）。
提醒：液化氣加熱型，操作時(shí)各處接頭和閥門不得泄漏氣體。為確保人員安全，氣罐周圍不準(zhǔn)接近熱源，更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免發(fā)生危險(xiǎn)。使用完畢要關(guān)閉氣源。
 


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  詞條說(shuō)明

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