香蕉片真空油炸機節(jié)能質量好

時間：2017-03-06

在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現象卻未能很好地解決，影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中，果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化，造成細胞組織破裂，因而嚴重影響了產品的組織形態(tài)。

? 現在，我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理，結合兩者優(yōu)點，提高了產品質量。

? ?真空油炸主要工藝如下：

? 果蔬清洗→切片（條）→漂燙→冷卻→（浸糖）→瀝水→速凍→真空低溫油炸脫水設備→調味→冷卻→探檢→內包→外包→成品

詞條
詞條說明
國邦公司專業(yè)生產制造各類食品機械
諸城市國邦機械有限公司專業(yè)生產制造油炸類設備，清洗類設備，烘干類設備，具有專業(yè)的研發(fā)團隊和實驗基地，針對于客戶的異形產品進行加工定制。設備概述：該設備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯合工作下，具有洗潔凈高、節(jié)能節(jié)水、設備穩(wěn)定可靠等特點。適用于果蔬原料的清洗; 沖洗水經過過濾后循環(huán)使用；自帶提升、方便聯線；根據果蔬及工藝要求特征設計；設備采用不銹鋼符合QS和GMP要求；采用電控一體柜控制使操
凈菜加工設備型號，洗菜機參數價格
本設備用于新鮮番茄、胡蘿卜、蘋果、榨菜、洋蔥、辣椒以及其它根塊狀果品蔬菜的浮洗。將水箱內清洗干凈，加滿水；主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。啟動輸送網帶電機，使網帶正常運行，方向正確；應用：各類切制后的根莖類果蔬，切制后的葉類蔬菜，切制后的果類蔬菜，修整后的葉類蔬菜清洗清洗、消毒、漂洗。該清洗設備由槽體、內槽體、泥沙隔離網、提升裝置、氣泡發(fā)生裝置等主要部分組成
油炸薯條薯片生產線規(guī)格型號
油炸薯片全套設備工藝流程：原料 ——— 預清洗——— 清洗去皮——— 切片（條）———滾筒清洗———漂燙（95度）———風吹瀝水———油炸———風吹瀝油———輸送———布粉———自動拌料———冷卻————包裝其實看似非常復雜的制作工藝.但是加工起來確實非常簡單的.設備全部采用304不銹鋼材質.全自動*人工操作.是薯片油炸設備必不可選的。
真空油炸機型號的咨詢諸城國邦機械
在傳統(tǒng)油炸工藝中，已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制，但脆片收縮、表面起泡等現象卻未能很好地解決，影響了產品的感官質量。這是由于在真空油炸過程中，果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化，造成細胞組織破裂，因而嚴重影響了產品的組織形態(tài)。現在，我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應用了冷凍升華干燥的部分原理，結合兩者優(yōu)點，提高了產品質量。真空油炸主要工藝如下：