凍干水果，美滋美脆凍干草莓

時間：2016-09-27

    凍干水果采用冷凍干燥機的真空冷凍干燥法預先將水果里面的水份凍結，然后再真空的環(huán)境下將水果里面被凍結的水份升華，從而得到冷凍干燥的水果。簡而言之，在低溫環(huán)境下抽中水果里面的水份，保留其原有的營養(yǎng)。
   凍干水果是快速凍結，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的**衛(wèi)生食品。

冷凍干燥有下列優(yōu)點：
一．冷凍干燥在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質特別適用。如或失去生物活力。
二．在低溫下干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很小，保持原有營養(yǎng)成分。
三．在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的形狀。
四．由于在凍結的狀態(tài)下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
五．干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的形狀。
六．由于干燥在真空下進行，氧氣較少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
七．干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后產品能長期保存而不致變質。

詞條
詞條說明
美滋美脆健康方便快速的吃水果
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秋季養(yǎng)生記得遠離這些誤區(qū)
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鱸魚冬天吃鱸魚可以起到健脾胃，補肝腎，止咳化痰的作用。鱸魚里面有著豐富而且又容易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸以及多種礦物質元素，如鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。而且冬天的鱸魚十分肥美，是較好吃鱸魚的季節(jié)。吃法推薦：清蒸鱸魚，姜絲鱸魚湯，紅燒鱸魚。黑豆人們的腎臟在冬天比較虛弱，而黑豆一直以來都有補腎的美名。黑豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多