過(guò)橋米線店如何吸引顧客呢？

時(shí)間：2019-04-09作者：北京天創(chuàng)聚合科技有限責(zé)任公司瀏覽：168

生活中很多人都是非常愛(ài)吃米線的，這的確是一個(gè)具有特色的風(fēng)味小吃過(guò)橋米線的商機(jī)與發(fā)展前景美好，相信只要是開(kāi)店做生意，都希望自己的小店能夠收到顧客的歡迎。那么過(guò)橋米線店如何吸引顧客呢?

目標(biāo)人群

*店在選址前首先要做好信息收集工作，先調(diào)查清楚哪些地方是小吃消費(fèi)人群的主要集中地方，做餐飲的重要的就是有食客上門，過(guò)橋米線*店可以到當(dāng)?shù)氐闹饕倘M(jìn)行查看，分析其客流量，*店要開(kāi)在市場(chǎng)比較成熟的地方，周圍的目標(biāo)人群要多。

交通狀況

交通狀況的好壞可以說(shuō)是直接影響著客流量，*店應(yīng)該開(kāi)在交通比較便利的地方。選址前要清楚所在街道的道路交通情況，如果周圍道路經(jīng)常施工的話，無(wú)形中就會(huì)損失一大部分客戶，這樣*店的人氣自然就降下來(lái)了，生意也就做不上去。

產(chǎn)品味道

北京特許*展調(diào)查顯示，味道好客人都能記住，一般都會(huì)主動(dòng)給你做宣傳帶朋友過(guò)來(lái)，老客戶之間的幫傳帶就是大的成功，然后就是衛(wèi)生，吃米線的主要是年輕人，都愛(ài)衛(wèi)生干凈。然后分量一定要足，過(guò)橋米線的利潤(rùn)本來(lái)很大的，一定要讓讓每個(gè)人都吃飽，寧可剩也不能少，很多人概念里米線吃不飽，一份吃不飽兩份吃不完下次就不想來(lái)了。夏天一定要開(kāi)足空調(diào)，哪怕是一個(gè)人來(lái)吃，那么熱再加上沸騰的米線，沒(méi)有空調(diào)是沒(méi)法吃的。再要加上點(diǎn)特色和創(chuàng)意點(diǎn)的東西，年輕人喜歡新鮮和刺激，總之多舍得一點(diǎn)多想辦法，能贏得人氣。

出餐效率

現(xiàn)代的人處于緊張的商業(yè)社會(huì),事事講效率講速度,對(duì)于等待是沒(méi)有耐心的.作為一家過(guò)橋米線*店,當(dāng)客人點(diǎn)餐完畢,三分鐘出餐是綽綽有余的,這要求事前的準(zhǔn)備工作要充分和完善.否則,用餐高峰時(shí)間,沒(méi)有事先準(zhǔn)備妥當(dāng),則無(wú)法及時(shí)滿足客人的需求.

環(huán)境衛(wèi)生

環(huán)境的衛(wèi)生與清潔是從事餐飲業(yè)的基本要求,在給客人感覺(jué)好吃之外,也要讓客人吃的放心,每天必須用清潔劑洗一次地板,桌椅經(jīng)常擦拭,這樣才能維持整個(gè)過(guò)橋米線*店不油膩,給客人清潔的用餐環(huán)境.


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