碗脫機(jī)，涼糕機(jī)，碗團(tuán)機(jī)，碗托機(jī)

時(shí)間：2015-05-06

（碗脫機(jī)，碗團(tuán)機(jī)，碗托機(jī)，碗禿機(jī)，蕎麥涼粉機(jī)，粉坨機(jī)）一個(gè)闊口淺底的碗里，一層銀圓薄厚略發(fā)烏色的結(jié)晶面，用小刀把淺淺的一層面食割條，伴以辣椒油、陳醋等佐料，入口咬嚼，柔韌、滑膩、筋道、香辣，霎時(shí)酸甜咸辣味溢滿口腔。這就是山西名小吃--碗團(tuán)。碗團(tuán)多冷食，碗團(tuán)又稱碗脫，碗托，扒糕，屬面食系列，用蕎麥面制成，多為冷食，四季食用，老幼皆宜，吃起來(lái)堅(jiān)韌、醇香，已成為人們招待親友的*佳品。大街小巷碗團(tuán)店不僅賣熱碗團(tuán)，還有豆芽炒碗團(tuán)，或與羊雜混炒，匆匆行路的人在小店里吃碗熱碗團(tuán)，備感溫暖。碗團(tuán)由蕎麥加工而成，做法有講究。蕎麥要先用脫殼機(jī)脫殼，再用磨面機(jī)磨成細(xì)面（面越細(xì)口感越好）然后加點(diǎn)食鹽、姜粉，用涼水和成稀稠糊漿（稀釋到面糊能掛住勺碗）倒入碗團(tuán)機(jī)中熟化，熟化后漿糊流入碗中，冷卻即成碗團(tuán)。天陽(yáng)碗團(tuán)機(jī)采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍推出流入碗中，出機(jī)即熟，無(wú)須再蒸煮。天陽(yáng)碗團(tuán)機(jī)一機(jī)多用功能多，可以還使用各種淀粉或面粉生產(chǎn)加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。天陽(yáng)碗團(tuán)機(jī)型號(hào)6FT-60適用動(dòng)力2.2KW（220V），產(chǎn)量50公斤/小時(shí)，外型尺寸： 120*48*115cm，重量65公斤，普通型價(jià)格3460元/臺(tái)，不銹鋼型5800元/臺(tái)（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。

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詞條
詞條說(shuō)明
米豆腐機(jī)，米涼粉機(jī)，四川米豆腐機(jī)
米豆腐（米涼粉）是風(fēng)味*特的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿，通過(guò)機(jī)器熟化后冷卻形成的塊狀“豆腐”。既可冷食也可熟食，含有多種維生素，具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日較兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。倍受消費(fèi)者的青睞。天陽(yáng)米豆腐機(jī)重量輕、占地面積小、移動(dòng)方便、操作簡(jiǎn)單、節(jié)省能源、耗電少，是專為照明電用戶，市場(chǎng)門面現(xiàn)加工戶設(shè)計(jì)生產(chǎn)的。天陽(yáng)米豆腐機(jī)采用智能溫控熟化成型新工藝，米漿經(jīng)
純糧自釀自蒸白酒設(shè)備，不糊鍋釀酒設(shè)備
?純糧自釀自蒸白酒，無(wú)須勾兌，喝的放心，喝的舒心。純糧自釀自蒸白酒工藝簡(jiǎn)單，易于操作，人人能釀。釀制白酒的糧食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一種或幾種混合粉碎后與生料酒曲和水?dāng)嚢杈鶆颍荛]發(fā)酵即可。在30-35度之間一般發(fā)酵7-10天，即可發(fā)酵完畢，進(jìn)行蒸酒。蒸酒時(shí)把發(fā)酵好的原料倒入蒸餾設(shè)備中，加熱蒸餾即可出酒。每百斤糧食的出酒率（50度）是：玉米、高粱和地瓜在60%，大
紅薯淀粉機(jī)，土豆淀粉機(jī)，藕粉機(jī)、地瓜打粉機(jī)
薯類淀粉機(jī)（紅薯淀粉機(jī)，土豆淀粉機(jī)，藕粉機(jī)、地瓜打粉機(jī)）由機(jī)殼、猬式輥、主軸、底座、過(guò)濾網(wǎng)等組成，結(jié)構(gòu)合理緊湊，操作簡(jiǎn)便，是綜合國(guó)內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)研制生產(chǎn)的適于農(nóng)戶分散加工使用、投資較小的一種薯類制粉設(shè)備，是淀粉加工企業(yè)、粉條粉絲加工企業(yè)、農(nóng)戶等加工紅薯、土豆等薯類淀粉的理想設(shè)備。它采用電機(jī)或柴油機(jī)帶動(dòng)，破碎、濾粉、排渣一次性完成，可以將紅薯、土豆、山藥、蕉藕、蓮藕、百合等原料一次性加工成淀粉
天陽(yáng)全自動(dòng)粉條機(jī)組隆重上市，加工粉條不用冷凍不用水洗
天陽(yáng)全自動(dòng)粉條機(jī)組隆重上市，加工粉條不用冷凍不用水洗，實(shí)現(xiàn)了一年四季都能生產(chǎn)。它的出現(xiàn)，改變了傳統(tǒng)粉條粉絲加工模式，開(kāi)創(chuàng)了粉條粉絲新工藝生產(chǎn)的**，是粉條機(jī)械化生產(chǎn)的重大進(jìn)步。天陽(yáng)全自動(dòng)粉條機(jī)組由不粘連粉條機(jī)和自動(dòng)輸送接條機(jī)組成，電子控溫煮漿熟化，無(wú)須打芡，稀漿生產(chǎn)，采用新型排孔漏粉模具，出條接條同步進(jìn)行，條與條之間不粘連，冷卻后即可直接晾曬，拋棄了冷凍水洗分條的弊端，做到了簡(jiǎn)單自動(dòng)*，省錢省