學(xué)校食堂蔬菜配送流程

時間：2023-08-09作者：東莞市金宏裕膳食管理有限公司瀏覽：129

一、食材配送服務(wù)招標(biāo)

目前，東莞市學(xué)校食堂尋找食材供應(yīng)商都采用招標(biāo)投標(biāo)的方式，通總體配送實力進(jìn)行評估。包括：配送車輛、專業(yè)食品監(jiān)測、榮譽資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等等來綜合打分。選出服務(wù)能力強，食品安全級數(shù)高，菜品質(zhì)優(yōu)價。




二、

在開始送貨前，食堂工作人員可以到現(xiàn)場參觀，實地考察配送大廳、專業(yè)的檢測室、干貨存儲室。眼見為實，耳聽為虛。通過現(xiàn)場走訪的形式較能了解的實力。

三、配送下單流程

食堂工作人員通過電話、傳真、郵件等工作人員并下單。工作人員核對菜單確認(rèn)無誤后將訂單交給采購部，采購部根據(jù)所有客戶訂單組織備貨，隔天凌晨7點左右將菜品送到食堂。

四、現(xiàn)場驗貨以及補貨

食堂工作人員上午進(jìn)行現(xiàn)場驗貨，確保食材新鮮。對于不合格的重新送貨。如果由于特殊原因需要進(jìn)一步采購更多食材時，進(jìn)行補貨。


東莞市金宏裕膳食管理有限公司專注于承包工廠食堂等

• 詞條

  詞條說明

• 蔬菜配送的相關(guān)步驟

  蔬菜配送是將蔬菜從生產(chǎn)地點運送到消費者手中的過程。以下是蔬菜配送的一般步驟：采摘和分類：蔬菜在采摘后需要進(jìn)行分類，根據(jù)品種、大小和質(zhì)量等進(jìn)行分揀和分級。包裝和標(biāo)記：蔬菜在包裝前需要進(jìn)行清洗和處理，然后根據(jù)不同的需求選擇合適的包裝材料，如塑料袋、紙箱等，并在包裝上標(biāo)明蔬菜的品種、產(chǎn)地、重量等信息。運輸和儲存：蔬菜在運輸過程中需要選擇合適的運輸方式，如冷鏈運輸，以保持蔬菜的新鮮度。在儲存過程中，需要控

• 1.蔬菜配送公司對單位飯?zhí)贸邪梢怨?jié)省成本單位與蔬菜配送公司簽訂飯?zhí)贸邪暮贤院?會將單位飯?zhí)糜貌团渌蜋?quán)利交到蔬菜配送公司,必定水平上節(jié)省了管理食堂的承包花費.解放了后勤的管理人員、食堂員工,降低了管理義務(wù)和后勤的工作量,避免花費耗費,節(jié)省薪水獎勵金、薪資福利等支出,減少管理費用,減少公司壓力;2.蔬菜配送公司對單位飯?zhí)贸邪嵘執(zhí)玫挠貌蜆?biāo)準(zhǔn)蔬菜配送公司配置高質(zhì)量飯?zhí)霉芾砣藛T,會擬定各類詳盡的管

• 食堂配送公司

  在選擇食堂配送公司時，可以考慮以下幾個因素：公司的專業(yè)性和經(jīng)驗：選擇具有豐富經(jīng)驗和專業(yè)知識的食堂配送公司，他們應(yīng)該了解食品安全和衛(wèi)生的要求，熟悉食品的保鮮和配送技術(shù)。配送范圍和能力：考慮食堂配送公司的配送范圍和能力。他們應(yīng)該能夠覆蓋您所在地區(qū)，并具備足夠的配送能力，以滿足您的需求。質(zhì)量控制和保鮮技術(shù)：了解食堂配送公司的質(zhì)量控制措施和保鮮技術(shù)

• 幼兒園食堂配送注意哪些方面？

  食品安全和衛(wèi)生：幼兒園食堂配送的食品安全和衛(wèi)生是較重要的考慮因素。配送公司應(yīng)確保食材的新鮮度和質(zhì)量，嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，采取適當(dāng)?shù)氖称诽幚砗蛢Υ娲胧源_保食品的安全和衛(wèi)生。營養(yǎng)均衡：幼兒園食堂配送的餐食應(yīng)保營養(yǎng)均衡，包括提供適量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。配送公司可以與專業(yè)營養(yǎng)師合作，制定合理的菜單，確保幼兒獲得充足的營養(yǎng)。食材選擇：配送公司應(yīng)選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材，盡量選擇有