廚房排煙管道一般使用什么材質(zhì)

    廚房排煙管道一般使用什么材質(zhì)

    廚房排煙管道的材料以不銹鋼板和鍍鋅鋼板較為普遍。在其中鍍鋅鋼板是根據(jù)在鋼板表面涂上一層金屬鋅,來做到防銹的目地。因?yàn)榻饘黉\比鐵的化學(xué)特性較活潑,因而鋅通常會(huì)比鐵先產(chǎn)生氧化,進(jìn)而保護(hù)了鐵層不被毀壞。而不銹鋼是根據(jù)鉻對(duì)鋼開展合金化,在其表層產(chǎn)生一層較薄而細(xì)膩的平穩(wěn)富鉻氧化膜。這類緊密粘附的富鉻氧化物保護(hù)表層,能夠合理地避免氧原子不斷滲入、被氧化,進(jìn)而獲得防銹工作能力。應(yīng)當(dāng)說,兩者都具備不錯(cuò)的防銹工作能力。
    然而,相比之下,青峰人建議你選擇不銹鋼板的材料,那么為什么會(huì)這樣呢?這將從油煙的組成開始。油煙的組成非常復(fù)雜,與許多因素有關(guān),如燃料類型、食用油類型、成分、烹飪時(shí)間、烹飪溫度、烹飪方法等。
    據(jù)了解,不同種類的食用油在高溫下有多達(dá)200多種熱解產(chǎn)物,其中主要包括碳?xì)浠衔?、醛類、酮類、醇類、烴類、脂肪酸、芳香化合物和雜環(huán)化合物。這些產(chǎn)品中的一些會(huì)與水結(jié)合,形成具有腐蝕性的物質(zhì),如亞硝酸、硝酸、碳酸等。它們必然會(huì)在通過排煙管時(shí)對(duì)管道產(chǎn)生侵蝕。因此,除了防銹外,排煙管的材料還應(yīng)具有一定的抗弱酸性。
    而且不銹鋼在這方面要強(qiáng)于鍍鋅鋼板。我們以304通用型號(hào)不銹鋼為例,即18/8不銹鋼,其標(biāo)準(zhǔn)成分為18%鉻加8%鎳。據(jù)悉,這種型號(hào)的鋼在空氣中的年腐蝕率一般小于0.01mm,即使在廚房油煙大的環(huán)境下,其年腐蝕率也往往小于0.02mm,其耐腐蝕性能可見一斑。此外,不銹鋼板還具有較好的保溫性能和耐熱性能。
    現(xiàn)在,你知道什么樣的材料應(yīng)該用于廚房排煙管道嗎?一般來說,鍍鋅鋼板和不銹鋼板都可以勝任這項(xiàng)工作,但在價(jià)格和性能特征上仍然存在一定的差異。如果你想要低成本,你可以選擇鍍鋅鋼板。如果你想要好的材料,建議購買不銹鋼板。
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