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詞條說明
廚房設(shè)備包括不銹鋼燃?xì)庠睢⒉讳P鋼燃油灶、烤箱、不銹鋼儲(chǔ)物柜、操作臺(tái)、存放架、餐車、洗池、蒸飯車、排油煙罩等廚房設(shè)備;商用冰柜、冷風(fēng)幕柜、島柜、保鮮工作臺(tái)、保鮮展示柜、制冷機(jī)、活動(dòng)冷庫等制冷設(shè)備;干洗機(jī)、水洗機(jī)、脫水機(jī)、燙平機(jī)等工業(yè)洗滌設(shè)備;合面機(jī)、饅頭機(jī),壓面機(jī)等炊事機(jī)械。簡(jiǎn)單來介紹一般有以下設(shè)備:1、熱廚區(qū):燃?xì)獬丛睿麸埞?,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;2、儲(chǔ)藏設(shè)備:分為食品儲(chǔ)藏
【飯店油煙機(jī)】飯店油煙機(jī)清洗定時(shí)清洗必要性
飯店油煙機(jī)清洗定時(shí)清洗必要性:飯店廚房系統(tǒng)長期使用的排油煙機(jī),煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境中,當(dāng)蒸氣、油脂、固體污染物通過排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)時(shí),會(huì)有很多油漬殘留沉積在這些組件表面。油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物,這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。油垢是造成煙道火災(zāi)的主要因素,由于油煙所帶的煙塵有黏性,可以附著在煙囪和抽油煙管道的內(nèi)壁上形成油垢,尤其是管道有彎道的地方易附著和堆積,如果長時(shí)間未對(duì)其
飲食業(yè)餐廳廚房功能分區(qū)的區(qū)劃:主食庫,副食品、干貨知識(shí)庫,腌漬間,中式點(diǎn)心、特色小吃間,涼拌菜間,蔬菜水果粗加工間,肉類食品、水產(chǎn)品加工間,廢棄物間,配菜間,打荷區(qū),烹制區(qū),蒸制區(qū),營養(yǎng)配餐區(qū),出售、傳菜員區(qū),用餐區(qū)。1、熱廚區(qū):天然氣炒爐,蒸飯箱,湯爐,烤魚爐具,蒸箱,電滋爐,微波爐加熱,燒烤箱;2、儲(chǔ)藏設(shè)備:其分成食品類儲(chǔ)藏一部分,平板電腦倉儲(chǔ)貨架、豆面柜、打荷臺(tái)等,器皿用具儲(chǔ)藏一部分調(diào)味品柜
通風(fēng)管道是如何施工的?通風(fēng)管道的安裝施工是非常z要的工作,不僅要配合工程中的其他工種,自身的布局設(shè)計(jì)還很有難度的。那么,通風(fēng)管道是如何施工的呢?1,對(duì)于比較復(fù)雜的民用建筑,在設(shè)計(jì)階段,各工種(暖通、給水排水,供電照明與建筑專ye)先應(yīng)協(xié)商好空間分隔,定出每種管道的標(biāo)高范圍。一般情況下不得越出給自己規(guī)定的界限,遇有個(gè)別管段要越界時(shí)應(yīng)與其他工程協(xié)商。?2,解決各種通風(fēng)管道相碰及協(xié)調(diào)的原則,一
公司名: 長沙市芙蓉區(qū)華潤廚具設(shè)備經(jīng)營部
聯(lián)系人: 何立祥
電 話: 0731-84070372
手 機(jī): 18627318978
微 信: 18627318978
地 址: 湖南長沙開福區(qū)長沙市開福區(qū)撈刀河中嶺小區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: hlx2976482392.cn.b2b168.com
公司名: 長沙市芙蓉區(qū)華潤廚具設(shè)備經(jīng)營部
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手 機(jī): 18627318978
電 話: 0731-84070372
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北京食堂雙眼炒灶|北京飯店廚房大鍋灶|北京小型飯店廚房設(shè)備
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