拓普旺食品保鮮干燥劑對干貨的作用

時(shí)間：2024-09-12作者：晉江拓普旺防霉材料有限公司瀏覽：134

干貨食品，是一種脫水食材，泛指經(jīng)由風(fēng)干或曬干后的食材，例如魷魚干、干貝、小魚干、蝦米、海參、魚翅、鮑魚、扇貝、香菇、肉干等，干活的含水量較低，容易受到潮氣影響產(chǎn)生變質(zhì)，因此，在干貨包裝中，為了減少受潮風(fēng)險(xiǎn)，延長保鮮期，很多人會在干貨包裝中放置干燥劑。

食品干燥劑對干貨的作用

常見的食品干燥劑包括：硅膠干燥劑、生石灰干燥劑、食品干燥片等，干貨包裝中中較常使用到的食品干燥劑是硅膠干燥劑，硅膠干燥劑具有較好的吸濕能力，能夠迅速吸收潮濕包裝內(nèi)的水分，大大降低受潮與變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，延長食品的保質(zhì)期的同時(shí)，還能保持其口感和質(zhì)量。



【防止細(xì)菌滋生】

濕潤的環(huán)境容易滋生細(xì)菌和霉菌，對干貨的品質(zhì)和食用安全構(gòu)成威脅。干燥劑通過吸收濕氣，降低海苔周圍的濕度，從而減少細(xì)菌滋生的機(jī)會。

【吸附干貨異味】

除此之外，干貨海鮮肉類常會產(chǎn)生一些異味，如海鮮的腥味、肉類的膻味等。干燥劑可以有效地吸附這些異味物質(zhì)，這對于許多干貨食品來說尤為重要，使食品保持原有的香味及**的口感。

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• 詞條

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