益生菌的生產(chǎn)工藝

時(shí)間：2021-09-27作者：山東皇圣堂藥業(yè)有限公司瀏覽：1005

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對(duì)宿主有益的活性微生物。

通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)*功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用

，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物

益生菌的生產(chǎn)工藝
生產(chǎn)工藝
目前，益生菌的生產(chǎn)工藝主要有兩種：




固體表面發(fā)酵法和大罐液體發(fā)酵法。
固體表面發(fā)酵法：

是把固體表面培養(yǎng)的菌泥與載體按比例混合經(jīng)干燥制成。

此法產(chǎn)量低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，易受雜菌污染，不適于工業(yè)化生產(chǎn)，但投資少。
大罐液體發(fā)酵法：

其工藝流程為：菌種接種培養(yǎng)→種子罐培養(yǎng)→生產(chǎn)罐培養(yǎng)→排放培養(yǎng)液加入適量載體→干燥→粉碎→過篩→質(zhì)檢→益生素產(chǎn)品。

此法適于工業(yè)化生產(chǎn)，便于無(wú)菌操作，但成本高。


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