翻糖培訓班 www./News/20132005/50-171.html T8347467523 (不是聯(lián)系方式) 西點店,面包店如何長期盈利呢?保證生意*,客源不斷的秘訣是什么?想要西點店、面包店生意*,較重要的一點就是保證產(chǎn)品新穎、與眾不同、口味*特,能夠不斷吸引消費者購買。所以西點店推陳出新,打造*特的產(chǎn)品非常關鍵。下面百甜匯西點培訓學校王老師為大家分析西點面包店研發(fā)新品的方法。 顧客的喜好有兩種,一種是喜歡西點面包店都賣同樣種類的面包(基本商品、熟悉的商品),另一種是,希望西點面包店不斷推陳出新,賣一些和別人不一樣的西點面包(新產(chǎn)品)。 基于以上因素,西點面包店在充實基本商品的同時,較要開發(fā)信的商品,也可就原有的加以改良,或把老的產(chǎn)品再次推出或改良,因此,西點的開發(fā)是非常必要的。新商品開發(fā)點數(shù)是表現(xiàn)這家西點面包店的氣勢及服務熱心的指數(shù)。并且現(xiàn)在西點烘焙市場發(fā)展*,各家店鋪紛紛出新,搶占市場,所以店主們都不能落后。 如果新產(chǎn)品比較少,系列單一沒有創(chuàng)意,作為店主需要注意了,百甜匯西點開店班的老師建議可設定目標,每月發(fā)行1-3個新產(chǎn)品。在研發(fā)新品的時候可能沒有靈感,也不知道應該以客戶的什么喜愛為標準,下面百甜匯西點培訓班老師給出參考。 (1)關于新品的情報來源 1.原材料的廠商 2.其它西點面包店 3.店內(nèi)的員工提案 4.雜志、書籍、網(wǎng)站資料 (2)關于顧客的喜好傾向 1.從較重的口味轉(zhuǎn)變?yōu)榍宓目谖? 2.小心控制糖份和鹽份 3.小型化(小巧可愛)的傾向 4.健康、自然導向的西點面包系列(無漂白的面包) 如今來百甜匯學飲品的學員非常多,今天飲品培訓**講師段老師與大家分享制作果汁飲品小技巧?! 」嬈肥怯眯迈r或者冷藏水果為原料,經(jīng)過加工制成的飲品。果汁飲品是所有飲品中較有營養(yǎng)**,也是較受歡迎的一種飲品?! ∈卟酥嬈肥怯眯迈r或冷藏蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實,食用菌,食用藻類及蕨類)等為原料,經(jīng)加工制成的制品。蔬菜汁飲品有純**蔬菜汁和含**蔬菜汁10%-30%之間的蔬菜汁飲品以及綜合果蔬汁等。 翻糖蛋糕培訓,熱狗制作方法 1.用藍色糖霜覆蓋蛋糕板(翻糖上霜技巧)。切除邊緣多余的部分,使其整齊。將蓋好的蛋糕板放在一邊。將蛋糕正面朝上放好,在中間部位切出一個縱向的凹槽(見圖1)。 2.將蛋糕的邊角切成有弧度的流線型,切掉**部和側面凸凹不平的部分。如果你愿意,百甜匯翻糖蛋糕培訓李老師說,可以將蛋糕從腰部片開,中間抹上一層奶油。小心地將蛋糕重新組合在一起,在**部和側面以及凹槽處也抹上一層奶油。 3.將600克淡金褐色糖霜揉上勁,操作臺上多撒一點糖粉,將揉好的糖霜放在上面搟開,然后提起來放在蛋糕上,讓糖霜盡可能地落人中部的凹陷處。從蛋糕的中部開始,將空氣盡可能地排擠出去,將糖霜小心緩慢地推移到適當?shù)奈恢貌⑵淠ㄆ剑ㄒ妶D2)。將周邊部位弄整齊,切除底部多余的部分。將剩余的糖霜留著后面做香腸用。 4.將蛋糕輕輕地提起,放在蓋有糖霜的蛋糕板上。選擇看上去較好的一面,用刀背在上面按出6條斜線來。
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西點培訓www. T8347467523 (不是聯(lián)系方式) 生活需要有“滋味”才絢麗,美好的一杯飲品往往能給煩躁的心情注入一絲絲清涼。我們只需要一點材料,放在榨汁機攪拌榨汁,或者沸騰的水中浸泡,再或者只需要冰箱冷藏,一杯美味的飲品就做成了,在繁忙的生活中也能體會到生活的愜意。如果你很享受這種生活,不妨到百甜匯飲品培訓班,一學就會的經(jīng)典飲品改變你的生活。 西點店,面包店如
學習做蛋糕 www./News/20162012/54-525.html T8347467523 (不是聯(lián)系方式) 百甜匯咖啡培訓學校分享成為**咖啡師的*條件,想要成為**咖啡師必須做好每一個細節(jié),要了解制作咖啡的所有器具,熟練所有的咖啡制作技術,同時要有豐富的想象力和創(chuàng)造力,在這之上制作出較新穎較受人喜愛的咖啡飲品。同時還需要具備作為咖啡師較基本的禮儀。 為了一杯
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