重慶小面哪家較好

時間：2017-09-05作者：重慶市煮打哥餐飲管理有限公司瀏覽：44

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)及*。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來幫助學(xué)員實現(xiàn)財富夢想。
在培訓(xùn)學(xué)員上，實行“免費(fèi)品嘗、費(fèi)用**、獨(dú)立親手操作、原材料配方無保留、師傅考核”的原則，以保證學(xué)員開店成功率，為學(xué)員成功開店保駕**！ 煮打哥重慶小面的市場前景：重慶小面“錢”景無限，投資少，風(fēng)險低，回報高，市場前景好。
重慶小面哪家較好
重慶市煮打哥餐飲管理有限公司
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煮打哥重慶小面培訓(xùn)之酸菜肉絲面
酸菜肉絲面在一眾以麻辣口感而**的重慶小面種類中算得是一股清流，其采用大骨濃湯做底，多年老壇酸菜配料，酸爽清香的口感贏得不少人的歡心。
對餐飲有一定了解的人都應(yīng)該知道，不管是哪種食物，越簡單，越是考驗其功力，越是能彰顯其技藝。在重慶小面中，這種特性較是彰顯無遺。因為沒有其它重料的綜合和掩蓋，面條的口感高下立判。對于酸菜肉絲來說，肉絲的鮮嫩、酸菜的咸淡、湯料的清香等都是作為評判一碗酸菜肉面好吃與否的關(guān)鍵。因此，如何做出一碗色香味俱全的酸菜肉絲面一直是煮打哥在思考的問題。
后來煮打哥發(fā)現(xiàn)，在制作臊子的過程中，肉絲打水不夠、火候掌握不夠、下鍋溫度過高或者時間過長，都會導(dǎo)致肉絲變老，肉絲變老則會嚴(yán)重影響整碗面條的口感。同樣，如果其它配料翻炒時間過多或者過少，導(dǎo)致酸菜以及其它過生或是過老，都不能做出讓人贊口不絕的味道。
如何將這簡單的湯料做得口感十足？又如何讓這小小一碗酸菜肉絲面能一口打動人心，從而留住顧客？這種切乎*商的問題，對一個*品牌來說是一點(diǎn)都馬虎不得的。
而這一點(diǎn)，煮打哥重慶小面的技術(shù)總監(jiān)做得十分好。他用自己多年的餐飲經(jīng)驗以及創(chuàng)新的思維配以大膽的嘗試，終于找到了一種多全其美的辦法，并將之言傳身教給煮打哥*商。在學(xué)習(xí)過程中，經(jīng)由師傅的提點(diǎn)后大家對于自己做出來的東西都能**時間精確的判斷出好與不好，能夠準(zhǔn)確的說出不足之處，并加以調(diào)整。
知其然，知其所以然。這向來是煮打哥重慶小面教學(xué)的宗旨，這對于*商對技術(shù)的掌握以及以后的調(diào)整都較為重要。

【原創(chuàng)文章】
方案，開業(yè)派師傅幫促支持。公司負(fù)責(zé)店面裝修整體設(shè)計。原料有兩種方案，一是您自己采購，或者公司提供統(tǒng)一采購方，幫您采購，您按照學(xué)習(xí)的技藝自己配比。二是公司可以為您慶名小吃制作技藝外，還提供專業(yè)定制的料包，嚴(yán)格執(zhí)行物料的品質(zhì)管理。定期的新產(chǎn)品研發(fā)和推廣，原材料定制廠家為公司股東自有工廠，有著嚴(yán)格的食品安全管理體系。團(tuán)隊成員重慶市煮打哥餐飲有限公司成立于2014年，憑借地道口味、“理論+實操+實踐”三合一培訓(xùn)、完善的創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)短時間成為重慶小面新生力量代表。榮獲多項**榮譽(yù)，得到一致肯定。主打產(chǎn)品是重慶小面?，還有其他產(chǎn)品可供選擇，這樣一方面可以留住更多顧客，另一方面可以提升您的盈利能力，而且都是重慶美食，主題也不混亂。學(xué)習(xí)重慶小面&麻辣燙而言，


重慶市煮打哥餐飲管理有限公司專注于重慶小面培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

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