東莞唐三鏡做酒設備

聯(lián)系人：唐三鏡釀酒師楊俊麗
手機/微信：13428485168
QQ：873515453
微信公眾號：dgtsj99
網(wǎng)址：
地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓
唐三鏡20年來專業(yè)從事釀造機械設備研發(fā)與銷售，是一家集生供銷為一體化的企業(yè)，有自己的設備廠、酒曲廠，全國有30多家銷售培訓基地、開辟了全國168個物流網(wǎng)點。
 20年來我們始終堅持以“專業(yè)技術(shù)幫客戶賺取利潤，以誠信服務為自己贏得市場”為企業(yè)宗旨，以“以德經(jīng)營，真誠服務，技術(shù)**，營銷開路”為企業(yè)文化導向，努力創(chuàng)新，開拓進取，和廣大客戶一道開創(chuàng)了純糧食釀酒的廣闊天地，實現(xiàn)了我們與客戶共同的“雙贏”。
 唐三鏡酒械給想要通過釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友提供一整套的釀酒培訓技術(shù)，包括近年來使用廣泛的免蒸煮生物釀酒技術(shù)，從發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾調(diào)、包裝、營銷再到酒糟綜合利用以及其他的科技項目，比如藥酒技術(shù)、醬油生產(chǎn)技術(shù)、香醋生產(chǎn)技術(shù)、各種飲料、果凍生產(chǎn)技術(shù)，這些項目都包含在釀酒培訓的內(nèi)容中，多項目經(jīng)營，利潤有保證!

2017年5月23號，唐三鏡企業(yè)管理有限公司在深圳成功上市，此次上市活動現(xiàn)場，人們熱情高漲，激情飽滿。在眾多媒體的見證下，公司董事長及董事共同敲響了開市寶鑼，見證了唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司成功掛牌上市的新里程。唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司是國內(nèi)**家，也是一一家成功上市的集酒械、酒品和釀酒技術(shù)的綜合性企業(yè)，這代表了唐三鏡企業(yè)管理有限公司又邁進了一個嶄新的階段。
唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司自成立以來，一直堅持從事酒械和酒坊為一體的一條龍的服務標準。不僅出售唐三鏡品牌酒，還幫助許多想要從事釀酒行業(yè)的*商免費培訓釀酒技術(shù)，提供釀酒設備，幫助他們成功創(chuàng)業(yè)。
此次公司的成功上市，不但展現(xiàn)了我公司*的實力，同時也是對每位客戶和*商的誠信保證。我公司以專業(yè)化、品牌化、標準化的質(zhì)量保證，以敬人、敬事、敬酒的服務準則，多年來，一直不斷進步，不斷改進，逐漸成為釀酒行業(yè)的****，成為今天的上市公司。
公司還設有唐三鏡酒械和唐三鏡酒坊兩大板塊。唐三鏡酒械主要為客戶提供多種現(xiàn)代新工藝釀酒設備，T8937646736(不是聯(lián)系方式)從**代機酒到*七代酒械，每一種都有不同的容量設計，可以全方面的滿足每一位客戶的不同要求。唐三鏡酒坊則是針對公司*商，想要自己創(chuàng)業(yè)的客戶。只需8.8萬元，就可以成立自己的酒坊，賣自己釀的健康酒，同時獲得公司不同的獎勵機制，使*商和公司**雙贏局面，共同進步，互惠互利。
未來，公司還會開展酒萌到電子商務和進退酒業(yè)兩大板塊，主要負責唐三鏡企業(yè)的電子商務交易和保健酒的釀造及銷售。相信，唐三鏡會走的較遠。
博觀而約取，厚積而薄發(fā)。唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司從一個幾人的公司逐漸發(fā)展成為擁有多個**部門、一百多名工作人員、頗具規(guī)模的上市型公司;憑借多年的努力，從一個創(chuàng)業(yè)青年遙遠的夢想逐漸成為一群有職業(yè)理想青年的共同目標。不忘初心，砥礪前行，共赴新程的道路，唐三鏡企業(yè)管理有限公司定將再創(chuàng)輝煌!
聯(lián)系人：唐三鏡釀酒師楊俊麗
手機/微信：13428485168 
QQ：873515453
微信公眾號：dgtsj99
地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓
金針菇含有18種氨基酸，特別是富含賴氨酸和精氨酸，利用金針菇加工保健酒，符合現(xiàn)代食品發(fā)展趨勢。
1、原料清洗：
選用無病蟲害的新鮮金針菇，除去雜質(zhì)，用清水洗凈備用。
2、破碎：
將洗凈的金針菇用錘式破碎機破碎，從采菇到加工以不**過18小時為宜。
3、壓榨：
將破碎的金針菇用連續(xù)壓榨機榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。
4、靜置澄清：
每升液汁加0.1~0 .15克果膠酶，充分混勻后靜置24小時，以利澄清。
5、調(diào)整成分：
將澄清汁液用虹吸法進行分離，上清液泵入不銹鋼發(fā)酵罐中，汁液不得**過罐容積的4/5。取樣分析，根據(jù)要求用白砂糖調(diào)整糖度至22~23波美度。
6、前發(fā)酵：
向發(fā)酵罐中接入5~10%的人工酵母或活性干酵母，充分攪拌或用泵循環(huán)混勻。經(jīng)3~5天即可出罐轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。
7、后發(fā)酵：
將前發(fā)酵液轉(zhuǎn)入密閉式罐中后發(fā)酵，發(fā)酵液占罐容積的90%，溫度控制在16~18℃，約經(jīng)30天發(fā)酵結(jié)束。取樣檢驗分析酒度、殘?zhí)堑壤砘笜恕?
8、貯藏管理：
后發(fā)酵結(jié)束后8~10天，皮渣、酵母、泥沙等雜質(zhì)沉積于罐底，應及時將其與原酒分開，進行次開放式倒罐，補加二氧化硫至150~200mg/L，用精制食用酒精調(diào)整酒度至12~13度，在原酒表面加一層酒精封**。當年11~12月進行*二次開放式倒罐。次年3~4月用密閉式進行*三次倒罐。此時酒液澄清透明，可在酒液面加一層精制酒封**，進行長期貯存陳釀。
9、配制：
根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標準，精確計算出原酒、白砂糖、酒精、檸檬酸、異Vc納等用量，依次加入配酒罐中，充分攪拌混勻。取樣分析化驗，符合標準后進行過濾。
10、過濾：
采用棉餅過濾機過濾，棉餅要洗凈滅菌壓制厚薄一致，以免影響過濾效果。11、樹脂交換：
用強酸732型陽離子交換樹脂進行酒液離子交換。操作時要穩(wěn)定流速和控制好交換倍數(shù)，交換效果，提高酒液物理穩(wěn)定性。每次離子交換完畢，要用清水將酒液**出，后用清水清洗樹脂，待樹脂層疏松分布均勻，再用10%的食鹽水溶液使其再生。
12、殺菌：
用薄板式換熱器進行巴氏殺菌，溫度控制在68~72℃，保溫15分鐘。穩(wěn)定流速，連續(xù)進行。
13、封裝：
對殺菌后的酒液進行灌裝、封口、貼標、裝箱。成品入庫貯存或上市。
產(chǎn)品質(zhì)量標準：色澤呈禾稈黃色，香氣具有金針菇的特殊清香和**的酒香，滋味酸甜適口，風味特；酒度7~10度，糖度10~12度，總酸5~6g/L，總二氧化硫200mg/L以下，鐵5.5mg/L，干浸出物＞16g/L；細菌總數(shù)少于50個/毫升，大腸桿菌群每100毫升少于3個，致病菌不得檢出。