碳酸飲料（汽水）減壓器法二氧化碳?xì)馊萘康臏y試方法

時間：2020-01-08作者：濟(jì)南西奧機(jī)電有限公司瀏覽：541

碳酸飲料（汽水）減壓器法二氧化碳?xì)馊萘康臏y試方法
一、碳酸飲料（汽水）中二氧化碳的作用
碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?。二氧化碳是碳酸飲料（汽水）中的重要成分，是碳酸飲料（汽水）的特征。二氧化碳在碳酸飲料（汽水）中的作用主要包括以下幾點(diǎn)：
1、帶出人體內(nèi)的熱量，給人以涼爽感。當(dāng)人們喝人碳酸飲料后，由于受熱及壓力下降，飲料中的碳酸分解成二氧化碳和水，當(dāng)二氧化碳從體內(nèi)逸出時會帶走熱量，使人覺得涼爽，所以含二氧化碳的碳酸飲料在夏天有消暑的作用。
2、可產(chǎn)生特殊的風(fēng)味。二氧化碳可與飲料中其他成分配合產(chǎn)生特殊的風(fēng)味，二氧化碳從飲料中逸出帶出香味，增強(qiáng)風(fēng)味特征。
3、抑制飲料中微生物的生長繁殖，延長貨架期。飲料中的二氧化碳改變了微生物正常生長繁殖的環(huán)境條件，造成缺氧環(huán)境，從而抑制了微生物的生長。一般認(rèn)為3. 5?4倍以上的含氣量可完全抑制微生物生長，并使其死亡。

二、測試方法
二氧化碳?xì)馊萘渴翘妓犸嬃系闹匾|(zhì)量特征性指標(biāo)，GB/T10792-2008碳酸飲料（汽水）中規(guī)定了二氧化碳?xì)馊萘康臏y試方法，如下圖
 
總結(jié)測試步驟為：刺穿瓶蓋→打開放氣閥排氣→關(guān)閉放氣閥→往復(fù)劇烈振搖40秒→壓力穩(wěn)定后記錄兆帕數(shù)（測量液體溫度）→二氧化碳?xì)馊萘繙y試結(jié)果。測試過程比較復(fù)雜，人工操作很繁瑣，工作量大，手動藥瓶有一定的危險性。每個測試環(huán)節(jié)中都可能產(chǎn)生人為誤差，造成測試數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。
濟(jì)南西奧機(jī)電有限公司研發(fā)生產(chǎn)的減壓器法二氧化碳?xì)馊萘繙y定儀CLRT-01專業(yè)適用于碳酸飲料（汽水）的二氧化碳?xì)馊萘康娜莘e倍數(shù)的測試，測試方法依據(jù)GB/T 10792-2008 碳酸飲料（汽水）中的減壓器法（常規(guī)檢驗法）。整個測試過程全部自動完成，提升測試效率，避免人工操作對結(jié)果的影響。
測試時僅需要把需要測試的飲料瓶固定在樣品座上，儀器自動刺穿容器，排氣，連續(xù)往復(fù)振搖40秒然后測量壓力和溫度得出實驗結(jié)果。
三、二氧化碳?xì)馊萘繙y定儀CLRT-01技術(shù)特點(diǎn)
◆ 7英寸高亮度TFT液晶觸摸屏方便參數(shù)設(shè)置及試驗操作 
◆ PLC工業(yè)控制系統(tǒng)，保證系統(tǒng)運(yùn)行精準(zhǔn)性 
◆ 雙馬達(dá)設(shè)計，刺穿振搖單獨(dú)控制 
◆ 刺穿位移和速度均可精確控制 
◆ 振搖頻率和時間可個性化設(shè)置 
◆ 高精度壓力傳感器保證測試結(jié)果的準(zhǔn)確性 
◆ 高精度溫度傳感器，實時顯示當(dāng)前溫度 
◆ 實驗結(jié)束后全自動判斷實驗結(jié)果 
四、二氧化碳?xì)馊萘繙y定儀CLRT-01技術(shù)指標(biāo)
測量范圍：0~1MPa 
分辨率：0.01KPa 
溫度范圍：0~30℃ 
分辨率：0.1℃ 
刺穿速度：5mm/min（其他可設(shè)定） 
振搖時間：40s（其他可設(shè)定） 
試樣高度：≤400mm

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