巴氏殺菌熱處理程度比較低,一般在**水沸點溫度下進行加熱,加熱的介質(zhì)為熱水。不同的食品采用巴氏殺菌,有著不同的目的。某些食品,特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃,巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌,另外,大多數(shù)食品,如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命。一般經(jīng)過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物,通常每毫升或每克中有幾千個活菌,比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外,還向其他領(lǐng)域滲透,它的優(yōu)點就是在較低溫度、較短時間內(nèi)處理食品,限度地使食品的色、香、味以及營養(yǎng)成分免受高溫長時間處理的破壞
詞條
詞條說明
本設(shè)備適用于各種物料的清洗,入料導(dǎo)入槽內(nèi),通過輸送網(wǎng)帶輸送出去,槽內(nèi)配有增氧泵氣泵鼓氣,使水達到“沸騰”狀態(tài)產(chǎn)生震蕩超聲波,物料在“沸水”作用下不斷的翻滾,清洗徹底潔凈且不傷物料。出料端配有凈水噴淋,使產(chǎn)品較潔凈,內(nèi)膽式設(shè)計清洗殘留物較方便,徹底。設(shè)備操作簡單,清洗方便。
設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作,完全符合出口食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料呈翻滾狀態(tài),去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效,同時可加入適量的藥劑,進行消毒固色,漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物從口排出,以達到清洗的目的。氣泡清洗機是針對外形要求高的物料設(shè)計,適用于:海產(chǎn)品、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡。
主體全部采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造,變頻調(diào)速控制,運行平穩(wěn)、體積小、效率高、衛(wèi)生高效,是食品、飲料、制藥等行業(yè)生產(chǎn)的理想設(shè)備。產(chǎn)品除水,只需高壓、低溫的氣流即可完成,并且有除油漬、水垢等效果,這是其他同類設(shè)備所不具備的。該機節(jié)約能源、降低除水成本,與傳統(tǒng)干燥除水方式(熱風(fēng)干燥、手工擦拭除水)相比較,該設(shè)備操作簡單、使用方便、體積小、除凈率高(達到98%以上),且包裝物表面無水垢污染,除水后的
有電加熱,煤加熱,氣加熱等多種方式,是一種**型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了**上較選進的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味,一機多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。
公司名: 諸城市昊東食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 0536-6307666
手 機: 18005360333
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地 址: 山東濰坊諸城市諸城市密州工業(yè)園**產(chǎn)業(yè)園
郵 編: 262200
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