一、簡介
品名:氯化膽堿、氯化膽脂、氯化2-**銨、增蛋素
氯化膽堿英文:choline chloride
氯化膽堿分子式:c5h14clno
二、性狀
氯化膽堿為白色晶體。
【溶解性】氯化膽堿易溶于水及醇類,水溶液幾乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫
化碳。微有魚腥臭,咸苦味,易潮解,在堿溶液中不穩(wěn)定。
三、用途
【產品用途和用法】氯化膽堿是膽堿的鹽酸鹽,是一種營養(yǎng)增補劑。作為維生素類產品,用于食品營養(yǎng)添加,較易吸潮。作為食品添加劑,氯化膽堿以其膽堿的高含量(98%)
【溶解性】易溶于水及醇類,水溶液幾乎呈中性,不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有魚腥臭,咸苦味,易潮解,在堿溶液中不穩(wěn)定。
詞條
詞條說明
大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在以上,基酸種類有近20種,并含有人體必需基酸。其營養(yǎng)豐富,不含膽固醇,是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動物蛋白的品種之一。乳化性大豆分離蛋白是表面活性劑,它既能降低水和油的表面張力,又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制大豆分離蛋白工藝作中,加入大豆分離蛋白作乳化
一、產品簡介外文名:葉綠素? ?性狀:墨綠色粉末??用途:著色劑、食品穩(wěn)固和凝固劑?葉綠素銅鈉是將提取的葉綠素,經過皂化、銅化等反應,并經過精制而成。?[成 分]主要成分為為葉綠素銅鈉(二鈉)、葉綠素銅鈉(三鈉)。?[外 觀]葉綠素銅鈉具有特殊氣味的墨綠色粉末。葉綠素是植物進行光合作用的主要色素,是一類含脂的色素家族,位于類囊體
性狀:純凈的麥芽糖醇為無色透明的晶體,熔點為148~151°C,對熱、酸都很穩(wěn)定,由于麥芽糖醇結構中無游離羥基,與蛋白質和基酸一起加熱不引起美拉德反應;易溶于水;黏度和沸點適中;液體麥芽糖醇的吸濕、放濕平穩(wěn),具有良好的性,高純度結晶麥芽糖醇幾乎不吸濕,適用于糖果或片包衣。由于麥芽糖醇的口感好、所以麥芽糖醇的市場需求量將會越來越大,麥芽糖醇的研究發(fā)展和開發(fā)應用日益受視,市場前景十分廣闊。產品特點(1
L-纈氨酸CAS號: 72-18-4?分子式: C5H11NO2?L-纈氨酸分子量: 117.15?EINECS號: 200-773-6?產品性狀:白色單斜晶系或晶體性粉末,用乙醇水溶液重結晶者為無色板狀或鱗狀結晶。無臭,有特殊苦味。熔點315℃。5%水溶液的PH值為5.5-7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定,易溶于水(8.85g/100mL,25℃),幾乎不溶于乙
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網 址: kzysptjj.b2b168.com
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