脫脂奶粉生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：32

脫脂奶粉（skimmedmilk powder），是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。

    脫脂奶粉，僅以乳為原料，添加或不添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的，蛋白質(zhì)不**非脂乳固體的34%，脂肪不**2.0%的粉末狀產(chǎn)品。

    產(chǎn)品是淡黃色粉未，是使用新鮮的全脂牛奶經(jīng)過(guò)消毒，標(biāo)準(zhǔn)化及噴霧干燥過(guò)程而制成。

    產(chǎn)品特點(diǎn)：
    *溶解度好
    *奶味香濃
    *高品質(zhì)及素質(zhì)均一
    *經(jīng)充惰性氣體防氧化處理
    *低細(xì)菌指數(shù)
    *包裝堅(jiān)固

脫脂奶粉益處

   脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的原材料。

    脫脂奶粉，是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過(guò)程中，將牛乳中的脂肪分離出去產(chǎn)品。

    全脂與脫脂奶粉主要是工藝制作不同，在其使用和營(yíng)養(yǎng)方面也有所區(qū)別。

   其次脫脂奶粉因其脂肪含量較少，所以易保存，不易發(fā)生氧化作用，是制作餅干、糕點(diǎn)、酸奶、糖果、雪糕等食品的優(yōu)質(zhì)原材料。 

（1）制作：全脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過(guò)程中，未將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。脫脂奶粉是指新鮮牛乳在加工成奶粉的過(guò)程中，將乳中的脂肪分離出去的產(chǎn)品。

 （2）保藏：全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質(zhì)。如全脂奶粉水分**過(guò)5％，保藏溫度在37℃以上時(shí)，容易產(chǎn)生褐變和結(jié)塊現(xiàn)象。而脫脂奶粉就不會(huì)發(fā)生上述變化。

 （3）沖調(diào)：全脂奶粉，用水沖調(diào)復(fù)原為鮮乳時(shí)，表面上會(huì)出現(xiàn)一層泡沫狀浮垢，這是脂肪和蛋白質(zhì)的絡(luò)合物。脫脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量多，故吸潮能力強(qiáng)，一旦奶粉潮濕大，會(huì)改變蛋白質(zhì)的膠體狀態(tài)，使在水中的溶解度降低。

 （4）成份：全脂奶粉的營(yíng)養(yǎng)成分含量為蛋白質(zhì)25.5％，脂肪26.5％，碳水化合物37.3％，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。

脫脂奶粉的成分含量為蛋白質(zhì)36％，脂肪1％，碳水化合物52％，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素A(**單位)40，硫胺素0.35毫克，核黃素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗壞血酸微量。

 飲用泡法：但是因?yàn)楸酒返鞍踪|(zhì)含量較高，沖水時(shí)水溫不能太高（60度左右為宜），先倒溫水，再加入奶粉，一邊攪拌，一般一勺奶粉配40-50ml水的配比哈。由于部分奶粉和水接觸不夠充分，會(huì)造成難溶解的情況。這不是奶粉的質(zhì)量問(wèn)題，很多粉粉食品沖調(diào)時(shí)都不能用沸騰開(kāi)水一下子沖進(jìn)去的哈~

 提高溶解度：因?yàn)槲壹夷谭?，沒(méi)有另外添加蓬松劑之類，在沖調(diào)奶粉過(guò)程中你，建議您可采取分勺溶解的方式，如先準(zhǔn)備150ml的60°C左右溫開(kāi)水，加入一勺奶粉，攪拌均勻，再放入*二勺奶粉，攪拌均勻，加*3勺奶粉，攪拌均勻。這樣使奶粉和水充分接觸，可以提高溶解度。


鄭州凱之裕食品添加劑有限公司專注于干酪素廠家,酪蛋白酸鈉廠家,L-精氨酸廠家,黃原膠廠家,海藻酸鈉廠家,溫輪膠廠家,鄭州凱之裕食品添加劑有限公司等, 歡迎致電 13526457086

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• L-色氨酸生產(chǎn)廠家

  【分?子?式】:?C11H12O2N2【相對(duì)分子質(zhì)量】:?204.23【CAS】:73-22-3【性狀】:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或微臭,味微苦.熔點(diǎn)289℃分解,微溶于水,不溶于乙醇。【溶狀】:本品0.5g溶于0.5mol/L **液10mL,其液色不得較比合液C為濃,且其他濁度應(yīng)在“殆澄明”一下?！居猛尽?營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？膳c賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用

• **甜素廠家

  產(chǎn)品名稱: **甜素用途:廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調(diào)味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑,作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中,產(chǎn)品應(yīng)用范圍1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。2、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。3、其它制品:可代替甘油作加香、防凍劑。4、化妝品

• 半胱氨酸

  一,產(chǎn)品簡(jiǎn)介:中文別名:L-半胱氨酸鹽酸鹽; L-半胱氨酸鹽酸鹽水合物; L-豐胱胺酸鹽酸鹽; 半胱氨酸,鹽酸鹽水合物英文名稱:L-Cysteine hydrochloride hydrate英文別名:L-Cysteine hydrochloride; L-cysteine hcl cell culture tested; H-Cys-OH.HCl; L-Cysteine Hcl Anhydrou

• 谷胱甘肽廠家

  品名谷胱甘肽別名還原型谷胱甘肽、L-谷胱甘肽英文名Glutathionecas 號(hào)70-18-8分子量307.32? 谷胱甘肽(glutathione,r-glutamyl cysteingl +glycine,GSH)是一種含γ-酰胺鍵和疏基的三肽,由谷酸、半胱酸及甘酸組成。存在于幾乎身體的每一個(gè)細(xì)胞。? ?用途:食品添加劑,營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,健康營(yíng)養(yǎng)品,醫(yī)用原料等。&n