檸檬酸鐵生產廠家

時間：2024-12-29

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

一、簡介

檸檬酸鐵,也叫做檸檬酸三鐵,是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。

中文名稱:檸檬酸鐵;枸櫞酸鐵

英文名稱:Ferric citrate

中文別名:檸檬酸鐵(III)水合物

英文別名:Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate

CAS No 3522-50-7

EINECS號:219-045-【結構或分子式】FeC6H5O7

二、性狀

檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結晶,或結晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在熱水中很易溶解。

三、用途

用作食品鐵質強化劑、營養(yǎng)增補劑。

營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)。添加于餅干、奶粉和小麥粉等。作食品添加劑,添加于餅干,奶粉和面粉中,作為鐵營養(yǎng)強化劑,也用作飼料添加劑,檸檬酸鐵還用作藥物,用于藍圖用感光紙等。

適用范圍:谷類及其制品150-290mg,飲料60-120mg,乳制品、嬰幼兒食品360-600mg,高鐵谷類及其制品(每日限食這類食品50g)1000-1200mg,食鹽、夾心糖3600-7200mg。

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詞條
詞條說明
L-亮氨酸生產廠家
L-亮氨酸簡介:L-亮氨酸,又稱白氨酸,化學名為α一氨基異己酸,1819年Proust首先從奶酪中分離得到。后來,Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結晶,并定名為亮氨酸。L一亮氨酸是常見十八種氨基酸中的一種,也是人體八種必需氨基酸之一,另外由于L一亮氨酸和L一異亮氨酸、L-擷氨酸的分子結構中都含有一個甲基側鏈而被稱為支鏈氨基酸(Branched chain amina acids,
焦磷酸鈉廠家
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風味蛋白酶是利用米曲霉發(fā)酵,經**的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術精制而得,再添加一些風味物質,篩選復配成復合風味蛋白酶。風味蛋白酶**,可應用于各種動植物蛋白的水解,后期風味優(yōu)化,去除苦味,改善口感,可以制取風味良好的動植物水解產品。酶活力單位定義:具體條件下,1min內從產生1ug還原糖所需要的酶量。1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應用直接添加入面粉中,有效增強面筋筋力,改善面團的
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【產品名稱】亞麻籽膠【產品特性】1、亞麻籽膠外觀特征:亞麻籽膠為粉狀,呈淡黃色或略帶有亞麻籽原色。2、溶解性:亞麻籽膠直接撒于水中,易吸水結團,如與糖、鹽、蛋白、淀粉等物料混勻后簡單渙散于水中,且在75℃的水中加熱10分鐘,可充沛溶解,開釋膠性。在具體運用中,亞麻籽膠隨肉料的加熱過程,即完成溶解過程,顯示出各種性能。3、熱溶翻開后的亞麻籽膠為淡黃色?？趪L溶液感覺:清香、滑潤、豐滿、細膩、爽口?！?/p>