L-纈氨酸生產(chǎn)廠家

時間：2024-12-29

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

一、簡介

名稱:L-纈氨酸

產(chǎn)品含量:65

CAS 編號:72-18-4

質量標準:食品級

包裝規(guī)格:25KG

中文產(chǎn)品名稱:L-纈氨酸

英文產(chǎn)品名稱:L-Valine

化學分子式:C5H11NO2

二、性狀

白色單斜晶系晶體或結晶性粉末,用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結晶。無臭,有特殊苦味。熔點約315。5水溶液的PH值為5.57.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水(8.85g/100ml,25),幾乎不溶于乙醇和。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。

三、用途

纈氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸之一,化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸,屬于支鏈氨基酸,也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸。

纈氨酸是一種必需氨基酸,這意味著身體本身不能生產(chǎn),通過膳食來源獲得補充。它的**食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,不僅可以補充**食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質,達到特殊飲食和健康的目的。

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詞條
詞條說明
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