L-鳥氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：47

一、簡介




中文名稱:L-鳥氨酸鹽酸鹽

中文別名:L-2,5-二氨基 鹽;L- 鳥氨酸

英文名稱:L(+)-Ornithine hydrochloride

CAS:3184-13-2

EINECS:221-678-6

分子式:C5H13N2O2

分子量:133.1684




二、性狀

白色結(jié)晶粉末、無氣味、裝量密度0.44-0.52m/cc。本品具吸濕性,易溶于水,并不容于乙醇、 等**溶劑

三、用途




(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。


(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑





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• 詞條

  詞條說明

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  產(chǎn)品簡介:中文名 酪蛋白酸鈣外文名 Calcium Caseinate含 義 離子鈣用 途 因而是一種理想的物質(zhì)優(yōu) 點(diǎn) *配合維生素D酪蛋白酸鈣為離子鈣,且其與酪蛋白中的絲酸的磷酸殘基穩(wěn)定結(jié)合,是一種理想的物質(zhì)。易于人體吸收利用,且*配合維生素D;另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等,使其可很好地添加到食品中。產(chǎn)品性狀:白色至淡黃色粉末,有特殊滋味。相對分