L-賴氨酸生產(chǎn)廠家

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：24

L-賴氨酸
賴氨酸主要用作飼料添加劑、食品強(qiáng)化劑和制藥。
化學(xué)名稱:L-賴氨酸;左旋-2 ,6 -二氨基己酸單鹽酸鹽
中文別名:L-2,6-二氨基己酸;L-賴氨酸(食用級);賴氨酸
英文別名:Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine

賴氨酸是人體必需氨基酸之一,能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)*功能,并有提高**神經(jīng)組織功能的作用。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為 限制性氨基酸。

用作食品強(qiáng)化劑和飼料添加劑,黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為 限制氨基酸。

賴氨酸的存在形式賴氨酸具有L-型和D-型兩種同分異構(gòu)體。L-賴氨酸的有效成分含量一般為77%~79%。單胃動物完全不能自行合成賴氨酸,不參加轉(zhuǎn)氨基作用。D-氨基酸和L-氨基酸的氨基被乙酰化以后,才可受D-氨基酸氧化酶或L-氨基酸氧化酶的作用而脫氨基,脫氨基后的酮酸不再起氨基化作用,即脫氨基反應(yīng)不可逆,因此,在動物營養(yǎng)上常常表現(xiàn)為不足

1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一,是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一,是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。因食物中缺乏賴氨酸,所以又稱“ 必需氨基酸”。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而大大強(qiáng)化食品的營養(yǎng),起到促進(jìn)生長發(fā)育、增加食欲、減少疾病、增強(qiáng)體質(zhì)的作用,用于罐頭中有除臭保鮮的作用。
2. 用于醫(yī)藥工業(yè)。賴氨酸可用于配制復(fù)合氨基酸輸液,它比水解蛋白輸液效果好,副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養(yǎng)補(bǔ)劑,口服后易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的 性能,提高藥效。

主要用于制備反應(yīng)香料 。

用量(通常/*,mg/kg):

含醇飲料:3.0/30 加工蔬菜:15/25 果醬:15/25

口香糖:70/150 快餐食品:50/250 軟飲料:3/30

雞蛋產(chǎn)品:50/100 砂糖代用品:10/50 家禽:50/100

冰凍奶制品:70/150 焙烤食品:70/150 泡漲蔬菜:10/20

肉汁:70/150 辛辣調(diào)味料:10/30 甜沙司:10/25

速溶咖啡和茶:15/30 脂肪和油:10/30 早餐麥片:30/150

牛奶產(chǎn)品:70/150 果冰:10/30 糖果:15/25

其他谷物:15/100 硬糖:10/30 魚產(chǎn)品:50/125

果凍、布丁:10/25 堅果:15/50 軟糖:10/30

人造奶:70/150 加工水果:10/30 湯:50/250

肉產(chǎn)品:70/150 調(diào)味料:50/250

**存在及分類:存在于菜豆 (Kidney beans)、土豆 、谷類 、魚 和牛奶 中,屬**等同物。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。植物內(nèi)容來源于蛋白質(zhì)中一般賴氨酸含量較低。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕麥等所含賴麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨化學(xué)書酸為限制氨基酸,小麥、芝麻、燕化學(xué)書麥等所含賴氨酸為 限制氨基酸化學(xué)書。日本的強(qiáng)化規(guī)定用量(以L-賴化學(xué)書氨酸計):小麥粉、通心粉、速煮化學(xué)書面等為150mg/100g;面化學(xué)書包、餅干等為100mg/100化學(xué)書g;速煮面50mg/100g?；瘜W(xué)書尚可用于蛋黃醬、乳粉、牛乳、方化學(xué)書便食品等。成人每日較小需要量(化學(xué)書以L-賴氨酸計):男性約0.8化學(xué)書g,女性約0.4g,青年12~化學(xué)書32mg/kg,幼兒180mg化學(xué)書/kg(1gL-賴氨酸相當(dāng)于L化學(xué)書-賴氨酸鹽酸鹽1.25g)。



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• L-纈氨酸生產(chǎn)廠家

  中文名稱:纈氨酸??中文別名:2-氨基-3-甲基丁酸?英文名稱:Valine?單字母符號:V?三字母符號:Val?英文別名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid?CAS:72-18-4?分子式:C5H11NO2?分子量:117.15???纈氨酸是組成蛋白質(zhì)

• 葡萄糖酸鈣廠家

  葡萄糖酸鈣?Calcium Gluconate 常用輔助。作為,可降低滲透性,增加致密度,維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性,并用助于骨質(zhì)形成。也用于和缺鈣癥等。作為食品添加劑,用作緩沖劑;固化劑;螯合劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑。分子式: C12H22CaO14.H2O ;分子質(zhì)量: 448.39 ;中文名稱: D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1);葡萄糖酸鈣(藥用);葡萄糖酸鈣;葡萄糖酸鈣水合物;葡萄酸鈣 ;英文名

• L-賴氨酸廠家

  [中文名稱]:L-賴氨酸?[中文別名]:L-松氨酸[物理性質(zhì)]:性狀:白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定,高濕度下易結(jié)塊,稍著色。相對濕度60%以下時穩(wěn)定,60%以上則生成二水合物。易溶于水(40g/100ml,35℃),水溶液呈中性至微酸性,與磷酸、鹽酸、、離子交換樹脂等一起加熱,起外消旋作用。[用 途]:用于食品添加[包?裝]

• 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家

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