藻藍(lán)廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：67

一、簡(jiǎn)介中文名稱: 藻藍(lán)英文名稱: Spirulina e別名: 海藻藍(lán) Algae e; Lina e分子式:C34H39 N3O6分子量:585.71二、性狀藻藍(lán)理化性質(zhì):亮藍(lán)色粉末。屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素,具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水,**溶劑對(duì)其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍(lán)色,pH4~8顏色穩(wěn)定,Ph3.4為其等電點(diǎn),藻藍(lán)析出。對(duì)光較穩(wěn)定,對(duì)熱敏感,金屬離子對(duì)其有不良影響。三、用途性質(zhì)與指標(biāo):屬蛋白質(zhì)結(jié)合色素,與蛋白質(zhì)有相同性質(zhì)。藍(lán)色顆?；蚍勰Ｈ苡谒?不溶于醇和油脂。在弱酸和中性下穩(wěn)定(PH4.5-8),酸性時(shí)(PH=4.2)發(fā)生沉淀,強(qiáng)堿可致脫色。等電點(diǎn)PH=3.4。對(duì)金屬離子的穩(wěn)定性差,對(duì)熱、光、酸不穩(wěn)定。染色性差。檸檬酸使色素溶液變?yōu)樗{(lán)白色,且有渾濁產(chǎn)生。維C使色對(duì)色素有較大影響。Zn2+、Cu2+使色素溶液吸光度增大,但隨著時(shí)間的延長(zhǎng),溶液中有沉淀產(chǎn)生,吸光度衰減較快,溶液變?yōu)闇\黃色。




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  詞條說明

• 氯化鉀廠家

  產(chǎn)品簡(jiǎn)介[中文]: 氯化鉀[英文]: potassium chloride[說明]: KCl 無(wú)色立方晶體產(chǎn)品性狀白色晶體,味較咸,無(wú)臭性。易溶于水、醚、甘油及堿類,微溶于乙醇,但不溶于,有吸濕性,易結(jié)塊;在水中的溶解度隨溫度的升高而迅速地增加,與鈉鹽常起復(fù)分解作用而生成新的鉀鹽。產(chǎn)品用途農(nóng)業(yè)上則是一種鉀肥。其肥效快,直接施用于農(nóng)田,能使土壤下層水分上升,有抗旱的作用.但在鹽堿地及對(duì)、甘薯、甜菜等

• 維生素B6生產(chǎn)廠家

  一、簡(jiǎn)介【產(chǎn)品名稱】維生素B6【英文名稱】Vitamin B6【化學(xué)性質(zhì)】一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。在酸液中穩(wěn)定,在堿液中易破壞,吡哆醇耐熱,吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6(Vitamin B6)又稱吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在,是一種水溶性維生素,遇光或堿易破壞,不耐高溫。1936年定名為維生素B6二、性狀該品為白色或類白色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

• 葡萄糖酸鈣生產(chǎn)廠家

  一、簡(jiǎn)介品名:葡萄糖酸鈣英文名:Calcium Gluconatec a s: ?299-28-5【分 ?子 ?式】:C12H22CaO14【分 ?子 ?量】:430.38【鈣元素含量】:9.0%二、性狀?本品為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末,熔點(diǎn)201℃(分解),無(wú)臭,無(wú)味,易溶于沸水(20g/100ml),略溶于冷水(3g/100ml,20℃

• 低聚異麥芽糖廠家

  一、簡(jiǎn)介自然界中低聚異麥芽糖較少以游離狀態(tài)存在,但作為支鏈淀粉或多糖的組成部分。二、性狀低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性 濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長(zhǎng)時(shí)間加熱不會(huì)分解。應(yīng)用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。三、用途1、在食品中的應(yīng)用(1)在乳制品中的應(yīng)用*奶粉 在斷食母乳以后,皆因腸內(nèi)雙歧桿菌數(shù)量減少Chemicalbook所致,這期間為使*恢復(fù)健康,應(yīng)補(bǔ)充雙歧因子,及時(shí)