紅米紅廠(chǎng)家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：62

一、簡(jiǎn)介

       紅米紅色素為紅色粉末或液體,以黑香米為原料,在一定溫度下用酸性乙醇溶液浸提,浸提后經(jīng)濃縮、精致、而成液體或再?lài)婌F干燥得到粉末,常用于冰淇淋、糖果、配制酒、風(fēng)味乳飲料等,是**食品著色劑。

二、性狀

     紅色粉末或液體。溶于水、乙醇、不溶于

三、用途

     根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:亮藍(lán)可用于果味型飲料(液、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片, 使用量為0.025g/kg;冰淇淋, 使用量為0.021999g/kg。紅綠絲的使用量可加倍;果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 高脂果膠廠(chǎng)家

  中文名稱(chēng):果膠英文名稱(chēng):pectin一般從柑橘皮、蘋(píng)果皮、葡萄皮、蠶砂和甜菜渣等植物細(xì)胞中提取。果膠的提取有酸解法、酶解法和離子交換法,目前比較成熟的是酸解法。外觀(guān):果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉。高酯速凝果膠技術(shù)指標(biāo);膠凝度:150度±5度(US--SAG);酯化度:65%-70%;半乳糖醛酸 gt;65%;外觀(guān):米白色至淡黃色粉末 ;ph(1%水溶液)2.8±0.2%;水份&l

• L-天門(mén)冬氨酸鈣生產(chǎn)廠(chǎng)家

  一、簡(jiǎn)介中文名稱(chēng): L- 天門(mén)冬氨酸螯合鈣產(chǎn)品別名: 天門(mén)冬氨酸螯合鈣型 ? 號(hào): 食品級(jí)分 子 式:?C8H12N2O8CU·XH2O分 子 量:?340.2含 ? 量: 99%有效成分: 天門(mén)冬氨酸螯合鈣規(guī) ? 格: 1*25kg二、性狀L-天門(mén)冬氨酸螯合鈣為白色粉末。易吸濕。溶解度高,達(dá)39%,水溶液無(wú)色無(wú)味,呈中性,穩(wěn)定性好,鈣含量13.1

• 偶氮甲酰胺廠(chǎng)家

  一、簡(jiǎn)介偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,簡(jiǎn)稱(chēng)ADA,是一種黃色至橘紅色 結(jié)晶性粉末。ADA具有漂白和氧化雙重作用,是一種面粉增筋劑 。本品自身與面粉不起作用,當(dāng)將其添加于面粉中加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)時(shí),能快速釋放出活性氧 ,此時(shí)面粉蛋白質(zhì)中基酸的硫氫基 (-SH)被氧化成二硫鍵 (-S-S),使蛋白質(zhì)鏈相互連結(jié)而構(gòu)成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),改善面團(tuán)的彈性、韌性、均勻性,從而很好地改善面制品二、性

• L-色氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家

  【分?子?式】:?C11H12O2N2【相對(duì)分子質(zhì)量】:?204.23【CAS】:73-22-3【性狀】:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或微臭,味微苦.熔點(diǎn)289℃分解,微溶于水,不溶于乙醇?！救軤睢?本品0.5g溶于0.5mol/L **液10mL,其液色不得較比合液C為濃,且其他濁度應(yīng)在“殆澄明”一下?！居猛尽?營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。可與賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用