煙熏液廠家

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：59

1.煙熏液就是使富含有煙熏風(fēng)味。成分、但不含有Bap的液體,稱為煙熏液或煙熏香味料、熏液與食品接觸,達(dá)到熏制目的的一種食品熏制法。熏液是去除了Bap的熏煙的冷凝物,其煙熏風(fēng)味成分的濃度比熏煙高的多。2. 煙熏液是對傳統(tǒng)煙熏法模式的根本性變革。變革主要體現(xiàn)在如下方面:·將氣態(tài)煙轉(zhuǎn)變成液態(tài)的煙,使之成為商品,即煙熏液。這是一種調(diào)味品,為食品提供煙熏香味,可以像使用味精和醬油那樣使用,簡單、自然、方便?！ぱ褐胁缓珺ap等有害物質(zhì),使誘人的煙熏色香味為更多人所喜好。·熏制速度快、,有的甚至可在瞬間完成,所以熏制法又稱為速熏法。· 使食品熏制實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)成為可能,并降低生產(chǎn)成本。




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• 詞條

  詞條說明

• 碳酸氫鉀廠家

  簡介中文名稱:碳酸氫鉀中文同義詞:碳酸氫鉀,ACS;食物級碳酸氫鉀;酸式碳酸鉀;碳酸氫鉀;重碳酸鉀;碳酸氫鉀英文名稱:Potassium bicarbonateCAS號: 298-14-6分子式: CHKO3分子量: 100.12EINECS號:206-059-0產(chǎn)品用處用作生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀 等的質(zhì)料,亦用于食物、滅火劑等行業(yè)常用作剖析試劑作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑,我國規(guī)則可用于各類需添加膨松劑

• 植物炭黑廠家

  簡介:植物炭黑是一種不溶性的著色劑,因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中,通常用作。別名:植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、**性狀:黑色粉狀微粒,無臭、無味,不溶于水和**溶劑。制法:以植物樹干、殼為原料,經(jīng)炭化而成。用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。用途:、食用加工助劑、吸附劑;我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可用

• 紫玉米色素廠家

  紫玉米色素簡介:紫玉米色素英文名稱:Purple Corn Color 含量:99異名:黑糯玉米色素;黑玉米色素;玉米色素;Maize Morado Colour;Black Maize Pigment性質(zhì):紅至紫紅色液體至粉狀固體。溶于水等,不溶于油脂。成分:主要成分為花青素-3′-葡糖苷及其他花青素色素。紫玉米色素作用用途:食用紅色色素。主要用于飲料、冷飲、糖果、口香糖等。添加量0.1%~0.

• 檸檬酸鐵銨生產(chǎn)廠家

  一、簡介中文名稱:檸檬酸鐵銨英文名稱:Ammonium ferric citrate別名: 枸櫞酸鐵銨,2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵銨鹽分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8分子量(Molecular Weight): 279.99CAS No 1185-57-5二、性狀本品為結(jié)構(gòu)和組成尚未測定的鐵、氨和檸檬酸的復(fù)合鹽。棕色或綠色的碎片、顆?；蚍勰?無臭