果酸廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：174

一、簡介

果酸(Alpha Hydroxy Acid,α-羥基酸,簡稱AHA或Beta Hydroxy acid,β-羥基酸,簡稱AHA),顧名思義,就是從水果中提取的各種**酸,是存在于多種**水果或酸奶中的有效成份。包含葡萄酸、蘋果酸、柑橘酸及乳酸等

二、性狀

其具有較強(qiáng)的滲透性

三、用途

蘋果酸口感接近自然蘋果的酸味,與檸檬酸相比,具有酸度大、味道柔和、滯留時(shí)間長等特點(diǎn),目前已廣泛用于高檔飲料、食品等行業(yè)、已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排*三位的食品酸味劑。用L—蘋果酸配制的飲料較加酸甜可口,接近自然果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸配合使用,可以模擬tian然果實(shí)的酸味特征,使口感較自然、協(xié)調(diào)、豐滿。蘋果酸也可以作為發(fā)酵、凝膠、保鮮劑、yi制酶促褐變、除腥脫臭劑、面食強(qiáng)化劑、減鹽作用、保護(hù)wei生素C、保色作用、kang氧化、yi制油脂酸敗,同時(shí)蘋果酸在日化行業(yè)、化工行業(yè)、行業(yè)都有很好的使用效果。










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• 詞條

  詞條說明

• 多聚磷酸鈉廠家

  一、簡介多聚磷酸鈉適用于粗碎和乳化型肉制品,如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺(tái)式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線加工等。多聚磷酸鈉也是一種的海產(chǎn)品添加劑,可有效保持海產(chǎn)品的風(fēng)味,增強(qiáng)口感,能減少加工損耗,改善質(zhì)地,使產(chǎn)品表面富有光澤,鮮亮有韌性二、性狀無色至白色玻璃狀的塊、片或白色粉末。通式為線型多聚磷酸的鈉鹽的非均一混合體,以三聚磷酸鈉為主,另含有焦磷酸鈉、六聚磷酸二鈉、四聚磷酸鈉、五聚

• L-精氨酸廠家

  精氨酸是一種α氨基酸,亦是20種普遍的自然氨基酸之一。精氨酸是一種復(fù)雜的氨基酸,在蛋白質(zhì)和酶的反應(yīng)點(diǎn)可以發(fā)現(xiàn)它。在幼兒生長期,精氨酸是一種氨基酸。含精氨酸的食物有鱔魚、黑魚、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。精氨酸是蛋白的主要成分,性狀:白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結(jié)晶性粉末.熔點(diǎn)244(分解).經(jīng)水重結(jié)晶后,于105失去結(jié)晶水.其水溶液呈強(qiáng)堿性,可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水(15,21&n

• 聚維酮K30生產(chǎn)廠家

  1.聚維酮K30簡介:分子式與分子量(C6H9NO)nCAS號(hào)[9003-39-8]來源及含量本品系烷酮和在加壓下生成基烷酮單體,在催化劑作用下聚合得到的。1-基-2-烷酮均聚物,其平均分子量為3.8×104,分子式為(C6H9NO)n,其中n代表1-基-2-烷酮鏈節(jié)的平均數(shù)。來源及制法PVP依其分子量和粘度有多種規(guī)格,如K15(平均分子量為10000),K25、K30(平均分子量為25000~4

• 維生素B6生產(chǎn)廠家

  一、簡介【產(chǎn)品名稱】維生素B6【英文名稱】Vitamin B6【化學(xué)性質(zhì)】一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。在酸液中穩(wěn)定,在堿液中易破壞,吡哆醇耐熱,吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6(Vitamin B6)又稱吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在,是一種水溶性維生素,遇光或堿易破壞,不耐高溫。1936年定名為維生素B6二、性狀該品為白色或類白色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末