磷酸酯雙淀粉廠家

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：34

磷酸酯雙淀粉產(chǎn)品主要參數(shù)和指標如下:

英文名稱:distarch phosphate

別名:二淀粉磷酸酯;磷酸酯雙淀粉;淀粉磷酸雙酯。

CAS:55963-33-2

性狀:磷酸酯雙淀粉是白色粉末。特點是糊化溫度較高,而濕度較低磷酸酯雙淀粉的糊液粘度對熱、酸和剪切力影響具有高穩(wěn)定性。在工業(yè)上常與其它變性方法聯(lián)合采用,使產(chǎn)品具有較實用、較有效的特性。制法淀粉乳與三聚磷酸鈉加三偏磷酸鈉在堿性條件下交聯(lián)反應(yīng)后中和,洗滌,干燥而成。

磷酸酯雙淀粉用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;粘結(jié)劑。

1.在食品工業(yè)中,用作增稠劑和穩(wěn)定劑?？勺錾脑龀韯Ａ姿狨ルp淀粉具有較高的冷凍穩(wěn)定性和凍融穩(wěn)定性,特別適于冷凍食品中應(yīng)用。在低溫較長時間冷凍或凍融,融化重復(fù)多次,食品仍保持原來的組織結(jié)構(gòu),不發(fā)生變化。酸變性淀粉經(jīng)磷酸雙酯后是冰激凌的主要原料。經(jīng)滾筒干燥后的交聯(lián)淀粉可增加糕點體積,使糕點酥脆、柔軟和耐貯存。

2. 用作橡膠制品的防粘劑和潤滑劑。

3.在造紙工業(yè)中,由于磷酸酯雙淀粉在常壓下受熱,顆粒膨脹當不破裂,被濕紙頁吸著量多,故用于造紙打漿機施膠效果好。磷酸酯雙淀粉抗



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  中文名稱:果膠英文名稱:pectin一般從柑橘皮、蘋果皮、葡萄皮、蠶砂和甜菜渣等植物細胞中提取。果膠的提取有酸解法、酶解法和離子交換法,目前比較成熟的是酸解法。外觀:果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉。高酯速凝果膠技術(shù)指標;膠凝度:150度±5度(US--SAG);酯化度:65%-70%;半乳糖醛酸 gt;65%;外觀:米白色至淡黃色粉末 ;ph(1%水溶液)2.8±0.2%;水份&l

• 核黃素磷酸鈉廠家

  核黃素磷酸鈉?中文名稱: 核黃素磷酸鈉?中文同義詞: 維生素B2磷酸鈉;核黃素磷酸鈉;黃素單核苷酸鈉;核黃素-5ˊ-磷酸;核黃素磷酸;黃素單核苷酸;核黃素磷酸酯鈉;黃素單核苷酸?化學:核黃素5’(二氫磷酸酯)單鈉鹽二水合物英文名稱: Riboflavin-5-phosphate sodium?CAS號: 130-40-5?分子式: C17H20N4

• 日落黃鋁色淀廠家

  一、簡介【中文名稱】日落黃鋁色淀【英文名稱】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3【結(jié)構(gòu)或分子式】C16H10N2Na2O7S2日落黃鋁色淀是一種化學物質(zhì),將日落黃水溶液加入氯化鋁、鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧鋁水合物中,使之吸附形成日落黃鋁色淀。二、性狀橙紅色粉末或顆粒?！救芙馇闆r】溶于水呈黃光橙色澄清溶液,不溶于油脂,三、用途根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB

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  酸錳分子量:233乳酸錳性狀】:淺粉紅色粉末,無臭無味,無肉眼可見雜質(zhì)。質(zhì)量指標:Q/ZRS 013S-2010項??目指??標項??目指??標乳酸錳含量 %≥98.0重金屬≤40ppm干燥失重 %≤15.0≤3ppm鉛含量(以Pb計)≤10ppm【乳酸錳適用說明】:?由于錳有防止xinxuenbing、抗腫