果酸鈣廠家

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：33

果酸鈣又名:枸櫞酸蘋果酸鈣

CAS NO. 142606-53-9

英文名稱 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE

分子式 C16H14CA4O19

分子量 670.583

分子式:Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O

二、性狀

果酸鈣為白色粉末,果酸鈣無臭無異味,果酸鈣溶解度大,果酸鈣有良好的果味感

三、用途

檸檬酸鈣也稱為枸櫞酸鈣,其口感較好,屬于**鈣的一種,是一種鈣強化的重要資源。檸檬酸鈣用于食品營養(yǎng)強化**其它鈣鹽:作為鈣質(zhì)強化劑,檸檬酸鈣味道平和,氣味適中,吸收,可用于多種食品的強化,包括*配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。







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• 詞條

  詞條說明

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