L-半胱氨酸堿廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：35

L-半胱酸堿性狀:無(wú)色至百色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4.亦溶于乙醇、和醋酸,不溶于 、苯、和 。

基酸之一,但屬非基酸。

產(chǎn)品用途:

主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以谷朊形成及發(fā)酵、出模、防止老化等。用于果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有作用。化妝品方面主要用于美容水、燙發(fā)液、防日曬的護(hù)膚膏霜等。

用途:面包改良劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑;抗氧化劑;護(hù)色劑。

**:GB2760-2011(以苯甲酸計(jì))

風(fēng)味冰,冰棍類(lèi),果醬(罐頭除外),腌漬的蔬菜,調(diào)味糖漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固體復(fù)合調(diào)味料,液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型飲料等),蛋白飲料類(lèi),風(fēng)味飲料(包括果味飲料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料),茶、咖啡、植物飲料類(lèi),1.0g/KG;蜜餞涼果0.5g/KG;膠基糖果1.5g/KG;膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG;復(fù)合調(diào)味料 0.6g/KG;濃縮果汁(漿)(食品工業(yè)用)2.0g/KG;碳酸飲料0.2g/KG;配制酒(預(yù)制酒)0.4g/KG。

面包改良劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 護(hù)色劑。有放射線損傷作用;有吸收酒精,將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙醛的解醉作用。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 辣椒紅廠家

  ●辣椒紅品名:辣椒紅、辣椒紅色素●辣椒紅英文:Capsanthin●辣椒紅CAS號(hào):465-42-9●分子量 584.87●辣椒紅分子式:C40H56O3特點(diǎn):沒(méi)有辣味、色澤鮮艷、性能穩(wěn)定,耐熱性、抗光性良好,不受PH值變化的影響,對(duì)油脂產(chǎn)品染色力強(qiáng)。本產(chǎn)品經(jīng)反復(fù)除味、精制,雖有輕微的異味,添加在產(chǎn)品中,沒(méi)有任何味道。應(yīng)用范圍:調(diào)味品、奶油制品、肉類(lèi)制品、海產(chǎn)品、餅干表面著色,還可以應(yīng)用與飼料、化

• 無(wú)水甜菜堿生產(chǎn)廠家

  一、簡(jiǎn)介甜菜堿是一種堿性物質(zhì),具有強(qiáng)烈的吸濕性能,所以在制作工藝中經(jīng)常會(huì)使用抗結(jié)塊劑處理,其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與**甜菜堿無(wú)明顯差別,屬于化學(xué)合成的**物等同物。二、性狀易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶,熱至310℃左右分解,味甜。較易溶于水,易溶于甲醇,溶于乙醇,難溶于乙醚。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng),能生成**胺,具有吸濕性,較易潮解,并釋放出**胺。三、用途1、作為甲基供體,能替代蛋氨酸和膽堿的供甲基

• D-木糖廠家

  產(chǎn)品簡(jiǎn)介? ? ? 產(chǎn)品說(shuō)明:D-木糖? ? ? 英文名:D-xylose別名:D-戊醛糖CAS號(hào):58-86-6分子式:C5H10O5分子量:150.13物化性質(zhì):? ? ? 無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對(duì)密度1.525,熔點(diǎn)114度,呈右旋光性和變旋光性

• 大豆分離蛋白廠家

  大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn)的一種全價(jià)蛋白類(lèi)食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在以上,基酸種類(lèi)有近20種,并含有人體必需基酸。其營(yíng)養(yǎng)豐富,不含膽固醇,是植物蛋白中為數(shù)不多的可替代動(dòng)物蛋白的品種之一。乳化性大豆分離蛋白是表面活性劑,它既能降低水和油的表面張力,又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩(wěn)定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類(lèi)食品的制大豆分離蛋白工藝作中,加入大豆分離蛋白作乳化