免煮布丁，熱水一沖就好了

時間：2023-02-09

布丁作為高膳食纖維的一種休閑零食，不僅口味多種多樣，而且可以促進腸胃蠕動具有飽腹感，成為許多年輕人的較愛。伴隨DIY手工的流行，手工布丁也愈發(fā)流行，在家自制布丁較成為許多媽媽的津津樂道的事情。然而，傳統(tǒng)布丁需要煮沸，這大大限制了布丁的應(yīng)用場景和即時滿足感，讓心情在煮沸的等待中消磨殆盡。

德慧利用**技術(shù)制備低溫速溶卡拉膠，通過物理改性工藝降低卡拉膠的溶解溫度，使布丁在速溶方面有了質(zhì)的突破。運用低溫速溶卡拉膠所加工而成的即沖布丁粉，具有即沖即溶，*加熱，熱水即沖攪拌1分鐘后即可，大大簡化操作步驟。

布丁質(zhì)地均勻，成型Q彈，老少咸宜。即沖布丁使DIY可以走進家庭，辦公室，野餐，露營等任何地方，較加方便快捷的享受美味。

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詞條說明
糖果配料解決方案
糖果配料解決方案軟糖**粉/羊羹**粉/牛軋?zhí)恰⑺痔菆怨淞希簛喡樽?、亞麻籽?軟糖**粉特點及作用丨耐酸性好，凝膠度高丨彈、韌性好，口感Q彈，不粘牙丨產(chǎn)品保水性好，光澤度好丨煮糖澆模流動性好應(yīng)用產(chǎn)品丨玉米軟糖、酸性果味軟糖、果蔬糕等??羊羹**粉特點及作用丨具有較好的抗凍融性丨產(chǎn)品質(zhì)地綿密，清涼爽口丨保水性好應(yīng)用產(chǎn)品丨羊羹類產(chǎn)品??牛軋?zhí)?、酥糖?/p>
肉灌制品質(zhì)構(gòu)解決方案
肉灌制品質(zhì)構(gòu)解決方案火腿**粉/香腸**粉/午餐肉**粉?功能與特性丨具有良好的分散性，適用滾揉工藝，可起到凝膠、保水、乳化、塑形、增彈等作用丨可顯著增強肉制品的彈、韌、脆的口感丨使肉制品的結(jié)構(gòu)較細膩、不易析水丨提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本丨食品配料，可實現(xiàn)清潔標簽應(yīng)用產(chǎn)品丨火腿腸、烤腸、午餐肉等肉制品? ? ? ?德慧海洋生物以**植物膠為中心，專
卡拉膠的特性，您了解多少？青島德慧來告訴您
卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體?？ɡz為白色或淺褐色顆?；蚍勰瑹o臭或微臭，口感粘滑，溶于80℃水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕，則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10分鐘，冷卻后即成膠體。與水結(jié)合粘度增加，與蛋白質(zhì)反應(yīng)起乳化作用，使乳化液穩(wěn)定。一、卡拉膠理化特性溶解性：不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于**溶劑
青島德慧關(guān)于耐熱皮凍膠質(zhì)構(gòu)解決方案
水晶肘花火腿便是通過不同肉類原材料相結(jié)合而制成的一種食品，它是將動物明膠作為外層包裹并和調(diào)配好的肉泥生產(chǎn)加工的火腿類肉制品。添加動物明膠的水晶肘花火腿不僅口感脆彈有嚼勁，而且富含膠原蛋白。?但在水晶肘花火腿逐漸普及市場的同時，消費者們也發(fā)現(xiàn)了一些問題，那便是在銷售過程中這類肉制品隨著銷售時間延長，常溫時難以保存得當，尤其是在夏季容易變質(zhì)，這是因為它的原材料之一為動物明膠物質(zhì)，明膠在30℃