蠶豆油炸生產(chǎn)線工藝流程及加工設(shè)備

時(shí)間：2023-03-20作者：河南好機(jī)樂(lè)智能科技有限公司瀏覽：133

蠶豆是很多人都喜歡吃的一種食物，小編對(duì)蠶豆較初的印象還是小學(xué)時(shí)候，門口小賣部各種口味的蠶豆，如今探求它的生產(chǎn)工藝，不難發(fā)現(xiàn)油炸生產(chǎn)線設(shè)備的蹤影。作為炒貨的蠶豆又叫開(kāi)花豆、蘭花豆等，通常由油炸生產(chǎn)線進(jìn)行生產(chǎn)。今天小編就為大家分享蠶豆油炸生產(chǎn)線工藝流程及加工設(shè)備，了解油炸蠶豆背后的美味秘密。

一、蠶豆油炸生產(chǎn)線工藝流程

先使用振動(dòng)篩去除石子、土塊等雜物；再由分選機(jī)揀選出籽粒豐滿、形狀大小均一、無(wú)霉變的蠶豆；隨后使用氣泡清洗機(jī)對(duì)蠶豆原料進(jìn)行清洗、浸泡；當(dāng)浸泡足夠時(shí)間的蠶豆風(fēng)干后，即需沿軸向切口，確保后續(xù)油炸口感酥脆；油炸是蠶豆加工成功的關(guān)鍵，據(jù)了解油炸時(shí)間與批量、油溫等參數(shù)有關(guān)，當(dāng)前各類油炸設(shè)備已經(jīng)可以對(duì)油溫、時(shí)間進(jìn)行調(diào)節(jié)，進(jìn)一步方便蠶豆炒貨的生產(chǎn)；最后則對(duì)蠶豆進(jìn)行脫油、調(diào)味、包裝等。

二、蠶豆油炸生產(chǎn)線加工設(shè)備

油炸生產(chǎn)線通常包含振動(dòng)篩、分選機(jī)、清洗浸泡設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、油炸設(shè)備、脫油設(shè)備、調(diào)味設(shè)備、包裝設(shè)備等。

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