簡述花生烘烤加工的生產(chǎn)工藝

時間：2023-02-24作者：河南好機(jī)樂智能科技有限公司瀏覽：62

花生是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果。據(jù)2022年世界堅(jiān)果和干果大會預(yù)測，我國人均花生消費(fèi)量為12.095Kg/年，約為**人均花生消費(fèi)量的2倍?；ㄉ泻?5%—35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，鹽溶性蛋白占花生蛋白的?；ㄉ幸话汶s糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力，可益智、、延壽。花生的傳統(tǒng)干制過程一般以日曬為主，周期較長，對天氣要求較高，且耗費(fèi)人工、不適合大批量加工。目前，多采用烘烤冷卻一體機(jī)對花生進(jìn)行烘烤。

一、花生烘烤冷卻一體機(jī)

采用烘烤冷卻一體機(jī)烘烤花生，花生內(nèi)外同時受熱，內(nèi)外溫差小，不變形，不變色；烘烤速度快，效率高，可局部加熱，能源浪費(fèi)少，省電；溫度可分段控制，以適應(yīng)花生烘烤需求，彈性高；采用無極恒溫控制系統(tǒng)，烘烤花生品質(zhì)穩(wěn)定可靠。烘烤冷卻一體機(jī)外形可靈活設(shè)計(jì)，省空間、省費(fèi)用；可與生產(chǎn)線搭配使用，同步控制，減少不良率。

二、花生烘烤冷卻工藝特點(diǎn)

烘烤冷卻一體機(jī)可采用天然氣、液化氣，具備烘烤與冷卻一體功能，對花生烘烤后自動降溫。烘烤時間、速度、溫度可控，可調(diào)，故障報警、烘烤均勻、產(chǎn)量高、無污染、無損傷、明火加熱，烘烤后的花生口味濃香，品質(zhì)高。

花生烘烤設(shè)備研發(fā)及解決方案是我公司的**業(yè)務(wù)之一。我司通過**的花生烘烤制作工藝和設(shè)備，良好的研發(fā)水平竭誠為客戶提供一站式的生產(chǎn)加工解決方案和現(xiàn)場技術(shù)支持服務(wù)。

即食花生根據(jù)市場情況有多種分類，但烘烤冷卻一體機(jī)始終是**設(shè)備。如果您有花生加工方面的需求，我公司可為您提供加工工藝、生產(chǎn)線流程、解決方案等系列專業(yè)服務(wù)。


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• 詞條

  詞條說明

• 杏仁烘烤加工采用烘烤冷卻一體機(jī)

  烘烤冷卻一體機(jī)1. 設(shè)備介紹具有烘烤和冷卻功能，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的烘烤和快速冷卻，適用于花生、杏仁、蠶豆、瓜子、堅(jiān)果、黃豆等顆粒型物料，可以實(shí)現(xiàn)批量連續(xù)式生產(chǎn)。2. 性能優(yōu)勢1.應(yīng)用范圍廣：使用范圍較廣，烤制出來的產(chǎn)品品質(zhì)較高；2.烘烤質(zhì)量高：烘烤后的物料色澤均勻，無破損；3.恒溫烘烤，保證風(fēng)味：設(shè)備采用溫控器及溫度傳感器智能精確控溫，有效保證溫度始終保持在穩(wěn)定范圍，從而保證了烘烤后的物料的風(fēng)味。4.冷

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