蠶豆,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物。蠶豆?fàn)I養(yǎng)**豐富,淀粉含量達(dá)49%,脂肪僅0.8%,含8種必需氨基酸,碳水化合物含量高。與大豆高蛋白、富脂肪的特點(diǎn)相比,蠶豆則是一種富淀粉、低脂肪、高蛋白的作物,用途廣泛,宜于加工多種食品。油炸蠶豆因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)**,香脆可口,食用方便,而成為深受人們喜愛(ài)的小吃。油炸蠶豆一般需要浸泡、開(kāi)口、去皮,以提升油炸、調(diào)味品質(zhì)。那么,加工廠大批量的蠶豆去皮該采用什么設(shè)備,今天我們就來(lái)具體談?wù)劇?/span>
一、蠶豆去皮設(shè)備工作原理
蠶豆去皮采用的設(shè)備是濕法去皮機(jī)。將經(jīng)浸泡的蠶豆倒入料斗,經(jīng)振動(dòng)使原料進(jìn)入由三個(gè)動(dòng)力輥固定的旋轉(zhuǎn)膠輪,通過(guò)誘導(dǎo)條、進(jìn)料輪的作用,通過(guò)仿手工搓捻輪達(dá)到脫皮的作用,然后出料輪將脫皮后的蠶豆壓入出料斗,并在出料斗排出,外皮經(jīng)由甩皮輪甩出。
二、蠶豆?jié)穹ㄈテC(jī)的優(yōu)勢(shì)
蠶豆?jié)穹ㄈテC(jī)操作方便,產(chǎn)量高,脫皮干凈,脫皮率在98%以上,沒(méi)有損傷,沒(méi)有破碎,可作為大型蠶豆加工廠油炸生產(chǎn)的去皮處理。本設(shè)備去皮率高,去皮后的蠶豆不破碎,表面不變色,蛋白質(zhì)不變性。去皮的同時(shí),皮、蠶豆自動(dòng)分離,效益高,易操作。
我公司管理規(guī)范,擁有大批具備多年工作經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì),并引進(jìn)技術(shù)和加工設(shè)備,**了產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)為用戶提供前期工藝及車(chē)間布局設(shè)計(jì),并根據(jù)客戶實(shí)際需求進(jìn)行開(kāi)發(fā)制造。安裝、調(diào)試、售后一體服務(wù),解決了客戶的后顧之憂。
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詞條
詞條說(shuō)明
隨著預(yù)制菜的不斷興起,這片藍(lán)海正在被越來(lái)越多的企業(yè)和資本關(guān)注。其中,速凍薯?xiàng)l就是預(yù)制菜其中的一類(lèi)范疇。消費(fèi)者買(mǎi)到速凍薯?xiàng)l后,在家就可以短時(shí)間、輕松地制作出既有濃郁薯香,又有酥脆口感的美味薯?xiàng)l。馬鈴薯的香味,淀粉質(zhì)的回甘,初嘗特別,再吃難忘,越吃越想吃,手指逐漸不受控制,不吃完一盤(pán)不算完!速凍薯?xiàng)l便捷,可您了解速凍薯?xiàng)l是如果加工出來(lái)的嗎?今天,我們就來(lái)聊聊速凍薯?xiàng)l的加工工藝、解決方案。一、速凍薯?xiàng)l加
花生是目前較為理想的高蛋白、高脂肪營(yíng)養(yǎng)性食物來(lái)源,含有大量蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)元素,各種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面且相對(duì)均衡。此外,花生及其制品富含不飽和脂肪酸、植物固醇、白黎蘆醇、維生素E和維生素C、葉酸等植物活性物質(zhì),對(duì)促進(jìn)健康、預(yù)防十分有益?;ㄉㄟ^(guò)壓榨、研磨加工制作的花生醬體現(xiàn)出其優(yōu)良的佐餐特點(diǎn),色澤為黃褐色,質(zhì)地細(xì)膩味美,具有花生固有的濃郁香氣,從而使花生醬成為營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的佐餐和調(diào)味品
堅(jiān)果切碎設(shè)備的應(yīng)用場(chǎng)景及技術(shù)要求
隨著健康知識(shí)的普及,人們已經(jīng)普遍接受了堅(jiān)果是生活必需品的理念。堅(jiān)果好吃,但是熱量大,每天補(bǔ)充少量即可滿足營(yíng)養(yǎng)所需。好在現(xiàn)在開(kāi)發(fā)的很多菜肴、面點(diǎn)、甜品,開(kāi)始越來(lái)越多的應(yīng)用各種堅(jiān)果碎。一些飲品里會(huì)用到花生碎,拌面可以撒點(diǎn)花生碎,有些沙拉也需要配花生碎,還有很多很多的菜式,如果加一些花生碎的話,會(huì)增加香氣和口感,起到意想不到的效果。今天,我們就來(lái)了解下堅(jiān)果切碎設(shè)備的應(yīng)用場(chǎng)景及技術(shù)要求。一、堅(jiān)果切碎設(shè)備的
?? ? 堅(jiān)果又稱(chēng)殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營(yíng)養(yǎng)**很高。隨著消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)不斷升級(jí),人們對(duì)健康飲食認(rèn)知的提升,堅(jiān)果作為一種綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的食品正被消費(fèi)者們廣泛認(rèn)識(shí)和推崇。? ?? 堅(jiān)果一般分兩類(lèi):一是樹(shù)堅(jiān)果,包括杏仁、、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開(kāi)心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子、瓜蔞籽等。
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