蠶豆去皮采用什么設(shè)備?

    蠶豆,是糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物。蠶豆?fàn)I養(yǎng)**豐富,淀粉含量達(dá)49%,脂肪僅0.8%,含8種必需氨基酸,碳水化合物含量高。與大豆高蛋白、富脂肪的特點(diǎn)相比,蠶豆則是一種富淀粉、低脂肪、高蛋白的作物,用途廣泛,宜于加工多種食品。油炸蠶豆因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)**,香脆可口,食用方便,而成為深受人們喜愛(ài)的小吃。油炸蠶豆一般需要浸泡、開(kāi)口、去皮,以提升油炸、調(diào)味品質(zhì)。那么,加工廠大批量的蠶豆去皮該采用什么設(shè)備,今天我們就來(lái)具體談?wù)劇?/span>

    一、蠶豆去皮設(shè)備工作原理

    蠶豆去皮采用的設(shè)備是濕法去皮機(jī)。將經(jīng)浸泡的蠶豆倒入料斗,經(jīng)振動(dòng)使原料進(jìn)入由三個(gè)動(dòng)力輥固定的旋轉(zhuǎn)膠輪,通過(guò)誘導(dǎo)條、進(jìn)料輪的作用,通過(guò)仿手工搓捻輪達(dá)到脫皮的作用,然后出料輪將脫皮后的蠶豆壓入出料斗,并在出料斗排出,外皮經(jīng)由甩皮輪甩出。

    二、蠶豆?jié)穹ㄈテC(jī)的優(yōu)勢(shì)

    蠶豆?jié)穹ㄈテC(jī)操作方便,產(chǎn)量高,脫皮干凈,脫皮率在98%以上,沒(méi)有損傷,沒(méi)有破碎,可作為大型蠶豆加工廠油炸生產(chǎn)的去皮處理。本設(shè)備去皮率高,去皮后的蠶豆不破碎,表面不變色,蛋白質(zhì)不變性。去皮的同時(shí),皮、蠶豆自動(dòng)分離,效益高,易操作。

    濕法去皮機(jī)

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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

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