凈菜加工設(shè)備流水線需要多少預(yù)算？

時間：2022-05-09

“做飯兩小時，吃飯五分鐘”是生活中大多數(shù)人烹飪的常態(tài)。投入與享受的時間反差過大，“勸退”了習(xí)慣快節(jié)奏生活的人。想要親手烹飪一頓放心又健康的飯，卻不愿意花時間，這一部分人群便是凈菜的“消費(fèi)對象”。凈菜擺脫了堂食的限制，也不會造成聚眾用餐的風(fēng)險，甚至還給了食客可以發(fā)揮的空間——這一點(diǎn)是外賣無法具備的優(yōu)勢。從發(fā)展的角度看，凈菜是現(xiàn)代市場的發(fā)展趨勢。想要投資凈菜加工設(shè)備流水線，到底需要多少預(yù)算？接下來小編帶你詳細(xì)了解。
一、凈菜加工設(shè)備流水線工藝流程
新鮮蔬菜→挑選→洗滌→預(yù)煮→冷卻→切分→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品（過秤、裝袋、封口在無菌操作間進(jìn)行）
二、凈菜加工設(shè)備
凈菜加工成套設(shè)備流水線由挑選平臺、蔬菜清洗設(shè)備、漂燙設(shè)備、瀝水風(fēng)干設(shè)備、切分設(shè)備、包裝設(shè)備及其他輔助設(shè)備組成。
三、凈菜加工設(shè)備流水線選擇要素
（一）產(chǎn)量大小
產(chǎn)量是設(shè)備選擇地關(guān)鍵因素。如果剛剛進(jìn)入凈菜加工行業(yè)，可根據(jù)業(yè)務(wù)開展情況，對市場進(jìn)行科學(xué)調(diào)研，按照預(yù)估地合理產(chǎn)量選擇合適的設(shè)備。通常設(shè)備的價格與產(chǎn)量的大小是成正比的。
（二）物料種類
就清洗設(shè)備來說，根據(jù)物料不同，主要有三種：氣泡清洗機(jī)適合番茄、圣女果等球狀*去皮以及葉菜類蔬菜；毛刷清洗機(jī)適合根莖類蔬菜；渦流清洗機(jī)主要用于切割好（如：白菜，生菜，*等）蔬菜的清洗和陣動瀝水。可以根據(jù)處理的主要物料選擇其中的一種或者多種。
（三）自動化程度
根據(jù)成本預(yù)算，選擇半自動化或自動化流水線。可有針對性地選擇關(guān)鍵設(shè)備，節(jié)約大部分勞動，降低采購成本。自動化蔬菜凈菜加工生產(chǎn)線，不需要配備過多人工，有的車間可設(shè)置為全自動化生產(chǎn)車間，相應(yīng)的投資也較大。
凈菜加工生產(chǎn)線預(yù)算科根據(jù)配置的設(shè)備不同，價格會有所差異。一般來說，一條凈菜線從幾萬、幾十萬到上百萬不等，如果產(chǎn)量較大或工藝較復(fù)雜的可達(dá)到幾百萬，具體預(yù)算還需要根據(jù)成品物料種類和產(chǎn)量大小來計算。
凈菜加工設(shè)備生產(chǎn)線是我公司經(jīng)過多年實(shí)踐，引進(jìn)國外凈菜加工的**設(shè)計理念，并結(jié)合國內(nèi)多個成功凈菜加工實(shí)例，全新研發(fā)設(shè)計生產(chǎn)制造的一整套凈菜加工生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線符合“凈菜”標(biāo)準(zhǔn)，具有設(shè)計工藝流程科學(xué)、設(shè)備制造技術(shù)成熟、自動化程度高等特點(diǎn)，并根據(jù)不同的生產(chǎn)原料設(shè)計有葉菜類蔬菜清洗生產(chǎn)線、根莖類蔬菜清洗生產(chǎn)線等，適用于各類工廠、學(xué)校食堂、*廚房、放心早餐工程等。同時，我公司是專業(yè)食品機(jī)械制造企業(yè)，可按客戶的生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求提供車間設(shè)備布置、量身定制及安裝調(diào)試等服務(wù)，一步到位，讓客戶絕無后顧之憂。
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