豆腐機制作流程

    豆腐機制作流程:

    1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時;

    2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關,接好水管;

    3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里,打開加水開關,邊加水邊磨制,豆?jié){進入接漿桶,豆渣進入盛渣桶,將豆渣反復研磨三次(注:加水時需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內(nèi));

    4、打開吸漿開關,將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包;

    5、打開加溫開關,使用溫度設置儀設置溫度加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)悶8分鐘左右即可(煮漿時需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時產(chǎn)生的泡沫);

    6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶;

    7、若制作豆花,在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機;制作彩色豆腐,需加入**蔬菜果汁。




    山東眾業(yè)機械設備有限公司專注于大棚撒糞車,礦用鏟車,軟管輸送機,軟管吸糧機,軟管吸沙機,軟絞龍上料機廠家,三輪撒糞車廠家,立式液壓打包機廠家等

  • 詞條

    詞條說明

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  • 豆皮機廠家優(yōu)勢介紹

    豆皮機廠家優(yōu)勢介紹1、全機采用不銹鋼材質(zhì),自動化程度高,操作簡便,設計**,節(jié)省人工成本,結構合理,節(jié)約生產(chǎn)面積。 2、腐竹油皮設備完全實行自動化運行,自動下漿,自動起皮,自動定型,自動烘干,自動回潮,自動切割,大小尺寸自動調(diào)試,系統(tǒng)完全采用調(diào)頻與數(shù)控控制。3、全自動腐竹油皮機采用蒸汽提供熱量,減少能源浪費,分區(qū)控溫,保證腐竹起皮均勻,機器長時間連續(xù)生產(chǎn)減少清洗鍋底次數(shù)并配備風冷系統(tǒng),縮短腐竹起皮

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