牛奶生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)特點(diǎn)有哪些？

時間：2020-11-24作者：諸城廣旭機(jī)械科技有限責(zé)任公司瀏覽：173

牛奶生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)特點(diǎn)有哪些？
　　牛奶生產(chǎn)線中設(shè)備的衛(wèi)生要求

　　只要接觸牛奶的設(shè)備、工具和容器，一定要采用無毒、無異味、不吸水、易清洗的材料制作，表面應(yīng)光滑、無凹坑、縫隙。下面給大家講一下牛奶生產(chǎn)線中設(shè)備的衛(wèi)生要求：

　　1、不含有毒有害物質(zhì)。要求該材料不含對人體有害的砷、鉛、鎘、鉻等重金屬及苯、酚、氯乙烯單體等**化合物或有害物質(zhì)的含量符合規(guī)定的**標(biāo)準(zhǔn)，確保這些材質(zhì)在接觸酸、堿、油類食品時，有毒有害成分不向食品轉(zhuǎn)移或轉(zhuǎn)移的量較少，不造成對人體健康的影響。
　　2、無味材料是為了避免食品吸收異味而改變食品原有的風(fēng)味。不愉快或有刺激性的氣味可直接向食品轉(zhuǎn)移或在接觸酸、堿、油類食品時大量向食品轉(zhuǎn)移，使食品失去食用**。
　　3、不吸水。吸水的材料不易清洗，微生物易在其表面生長繁殖，造成食品的細(xì)菌污染。
　　4、耐腐蝕。要求材質(zhì)在酸、堿、鹽、氯**溶劑等化學(xué)物質(zhì)中性質(zhì)穩(wěn)定，不被腐蝕或溶出，并具有耐熱性一般用不銹鋼材料制作。
　　5、不變形。要求材質(zhì)堅硬、耐磨、抗沖擊、不易破損。
　　6、清潔符合衛(wèi)生要求。成品在生產(chǎn)加工后要清除加工垃圾和灰塵，并保持清潔。
　　除了以上內(nèi)容以外的牛奶生產(chǎn)線中設(shè)備安裝位置應(yīng)便于清洗、消毒。具有制品的安全性、良好的拆開性、良好的洗凈性及容易檢查性。

　　牛奶生產(chǎn)線設(shè)備的生產(chǎn)特點(diǎn)

　　牛奶生產(chǎn)線適用于所有牛奶的加工，牛奶、羊奶、駱駝奶、復(fù)原乳、果汁、啤酒、食醋等都可以用牛奶生產(chǎn)線來加工。牛奶生產(chǎn)線設(shè)備的特點(diǎn):
　　1、優(yōu)化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。
　　2、自動化程度較高，隨機(jī)因素少，提高工作效率。
　　3、人員數(shù)量減少，勞動強(qiáng)度分配合理。
　　4、布局簡潔美觀，物流通道順暢，占地面積小。
　　牛奶生產(chǎn)線的設(shè)備的選擇是需要根據(jù)規(guī)模的大小和殺菌的工藝來選擇的，主要包括牛奶殺菌罐、牛奶暫存罐、牛奶制冷罐、雙聯(lián)過濾器、牛奶預(yù)熱罐、牛奶均質(zhì)機(jī)等設(shè)備。

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