河南冰淇淋機常見故障以及解決方式

時間：2020-10-10

河南冰淇淋機常見故障以及解決方式

冰淇淋機的常見規(guī)格有哪些？

常見的冰淇淋機單缸、雙缸、臺式、立式。單缸就是只有一個冷凍缸，雙缸則是有兩個冷凍缸。在成本的約束下，雙缸冰淇淋機的種類較多，我們這里重點講。

雙缸冰淇淋機之間的區(qū)別，主要是在壓縮機的數(shù)量，雙缸單機，指一個壓縮機；雙缸雙機，指兩個壓縮機；雙缸三機，指三個壓縮機。

雙缸單機，一個壓縮機控制兩個冷凍缸。要求物料缸同時有料。不能一個有料，一個空著或是放水。必須同時有奶漿在缸體中。這樣做的目的是方便壓縮機制冷，增長使用壽命。雙缸雙機，兩個壓縮機獨立工作，不需要兩個冷凍缸都有原料。雙缸三機，兩個壓縮機控制兩個冷凍缸，另外一個則是用來保鮮保溫，而且必須在前兩個結(jié)束工作后再工作。

冰淇淋機常見的故障是什么？

偏缸現(xiàn)象

這種現(xiàn)象主要是雙缸單機冰淇淋機的情況，兩個冰淇淋出口出來的冰淇淋軟硬程度不同，一個比較硬，一個比較軟。原因是壓縮機制冷異常造成。很可能是制冷部分通道，導致制冷不均。

混缸現(xiàn)象

如果發(fā)現(xiàn)，一個冷凍缸里面的草莓冰淇淋跑到了另一個冷凍缸里面的抹茶冰淇淋里面了。從顏色可以明顯發(fā)現(xiàn)，不是自己想要的。這就是混缸現(xiàn)象，原因是機頭壞掉了，壓力不足，原來要吐出去的原料吸進來了。

凍缸現(xiàn)象

冷凍缸里面的原料，全部凍住了，斟出口沒有原料出來。這是制冷效果太好了！設置的制冷參數(shù)和檔位過高導致的。若運行電流調(diào)到了6.0，閉眼睛也能想到，凍缸了！

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