佛山市博伽包裝機(jī)械 食品包裝機(jī)的發(fā)展現(xiàn)狀

時(shí)間：2019-12-11作者：佛山市博伽包裝機(jī)械有限公司瀏覽：81

食品包裝機(jī)械的發(fā)展現(xiàn)狀
一、	食品包裝機(jī)技術(shù)現(xiàn)狀分析 
鑒于食品的種類(lèi)繁多、千差萬(wàn)別、層出不窮，而且多為**物質(zhì)易受外界微生物感染以及物理、化學(xué)、機(jī)械等不良作用而編制損壞，因此大都要求包裝具有較強(qiáng)的保護(hù)、使用和促銷(xiāo)功能，以致食品包裝的無(wú)菌、小型化、多樣化、簡(jiǎn)便化、機(jī)械化、自動(dòng)化變成為時(shí)代發(fā)展的主流。
不論采用何種方式包裝，首先都要從對(duì)內(nèi)包裝的各方面要求出發(fā)，合理選擇包裝材料和包裝容器。 對(duì)液體食品，常用塑料瓶、玻璃瓶廠、金屬罐、復(fù)合材料制作的袋、盒、杯等；對(duì)半流體食品，常用塑料或玻璃的廣口瓶、復(fù)合材料制作的袋、盒、杯等；對(duì)粉體、散粒體及其與液體混合的食品、常用金屬罐、塑料廣口瓶、復(fù)合材料制作的袋、盒、罐等；對(duì)單個(gè)或多個(gè)集合的塊狀、片狀、條狀及類(lèi)似于球狀、半球狀等固體食品，常用較大型的塑料盒、金屬罐、復(fù)合材料制作的袋、盤(pán)、盒等。
總之，當(dāng)前食品銷(xiāo)售包裝容器，以金屬、玻璃制作的瓶、罐、盒等所占比重較小，且有逐漸下降趨勢(shì)，多用于禮品包裝或特種包裝。以薄型紙板制作的盒、盤(pán)等由于阻隔性能差，一般大都用于外包裝。惟有以塑料薄膜為基礎(chǔ)的復(fù)合材料制作的袋、盒、杯等足以大顯保護(hù)食品、美化外觀的*特作用，并且成型多樣、容易加工、節(jié)省資源、成本不高，使用輕便、適應(yīng)性強(qiáng).
 
隨著人們?nèi)粘９ぷ鞴?jié)奏的加快，營(yíng)養(yǎng)保健食品的豐富，環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，今后對(duì)食品及其食品包裝機(jī)也必然會(huì)提出許多新的要求。如今引人注目的是，鑒于電冰箱、微波爐的迅速普及，加上其他相關(guān)條件逐步成熟，不會(huì)很久，可以通過(guò)開(kāi)發(fā)速凍食品作為方便食品、快餐食品大量進(jìn)人家庭和企事業(yè)單位（包括服務(wù)、旅游之類(lèi)行業(yè)）。與此同時(shí)還要因地制宜大力發(fā)展真空包裝、真空充氣包裝和無(wú)菌包裝等新技術(shù)、新產(chǎn)品，使之與速凍包裝**結(jié)合，共同促進(jìn)食品包裝較上一層樓。這樣一來(lái)，各種層次的消費(fèi)者寄希望于以裝盒為主體的食品小包裝容器，特別是關(guān)于全面理解使用輕便的問(wèn)題，主要指包裝件容易開(kāi)啟、隨意擺放、多次可封、用后可收、安全可靠。所以，必須采用相應(yīng)措施，進(jìn)一步改善袋型、盒型并實(shí)現(xiàn)主體與封口結(jié)構(gòu)的科學(xué)化和多樣化。 眾所公認(rèn)，在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，物美與**始終必須兼顧。若能切實(shí)做到這—點(diǎn)，就不難**市場(chǎng)，立于不敗之地。出路之一在于切實(shí)實(shí)現(xiàn)合理包裝與簡(jiǎn)化包裝的辯證統(tǒng)一。道理很明顯，合理也包含簡(jiǎn)化，但簡(jiǎn)化不一定合理（如過(guò)去被淘汰的飲料裸式薄塑料管包裝、餅干天地蓋式軟紙盒包裝等）。事實(shí)上從主流看，現(xiàn)有不少精心設(shè)計(jì)流行的袋與盒包裝就占有這方面的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)合理簡(jiǎn)化了包裝形式與結(jié)構(gòu)以及相關(guān)工藝與設(shè)備，可以大幅度地減少生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程中的各種消耗浪費(fèi)，并消除諸多下穩(wěn)定因素的發(fā)生，進(jìn)而提高整體效益，較終體現(xiàn)現(xiàn)代包裝的大方向。
三、	食品包裝機(jī)械現(xiàn)狀 
仍就食品的銷(xiāo)售包裝而言，現(xiàn)今較常用、較基本的包裝工藝方法有兩大類(lèi)、即充埴與裹包。充填方法幾乎適用于一切物料和各類(lèi)包裝容器。具體講，對(duì)流動(dòng)性較好的液體、粉體、散粒體，主要依靠自身重力，必要是輔以一定的機(jī)械作用便可完成包裝過(guò)程。而對(duì)黏性較強(qiáng)的半流體或體形較大的單件、組合件，則要采用相應(yīng)的擠壓、推入、拾放等強(qiáng)制性措施。至于裹包方法卻與此有所差異，它主要適用于外形規(guī)整、有足夠硬性挺性、且要求包裝得較緊實(shí)的單件或組合件，多用柔性的塑料及其復(fù)合材料（有的附加輕質(zhì)托盤(pán)、襯板），借助機(jī)械作用進(jìn)行裹包。迄今，裹包形式也是豐富多彩的，然而應(yīng)以袋型為主流。觀察國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)受到啟示，充填方法和裹包方法雖各具特色，可是前者在被用得較力出面廣量大，起著主導(dǎo)作用。盡管如此，值得強(qiáng)調(diào)指出，再聯(lián)系前述的有關(guān)袋與盒的優(yōu)勢(shì)地位，若能將充填與裹包兩種方法相輔相成運(yùn)用起來(lái)，可謂如虎添翼，必會(huì)增強(qiáng)食品包裝機(jī)械的整體功能，大體上做到較有成效的無(wú)所不包。 近十余年來(lái)，國(guó)外包裝界十分重視提高包裝機(jī)械及整個(gè)包裝系統(tǒng)的通用能力和多功能集成能力，為市場(chǎng)開(kāi)拓日新月異的多樣化商品提供及時(shí)靈活應(yīng)變的生產(chǎn)手段。同時(shí)基于合理簡(jiǎn)化包裝和優(yōu)選包裝工藝方法的實(shí)際需要，不斷探索，明顯地加快了自身技術(shù)革新的步伐。尤其是與現(xiàn)代自動(dòng)機(jī)床同步發(fā)展相呼應(yīng)，逐步明確。要想建立多樣化、通用化、多功能集成化的食品包裝機(jī)械新體系，首先必須著重解決組合化和機(jī)電一體化的大問(wèn)題，無(wú)疑這是今后的重要發(fā)展方向。
組合化的基本指導(dǎo)思想在于，根據(jù)包裝總要求設(shè)計(jì)一系列具有獨(dú)立功能的模塊（泛指部件、組件、裝置、設(shè)備），應(yīng)用時(shí)通過(guò)改變模塊的類(lèi)型。數(shù)量、位置來(lái)變換系統(tǒng)的工藝過(guò)程及整體功能，使之成為帶有一定柔性的通用食品包裝機(jī)，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多能，以便用較少的投資達(dá)到多品種、小批量產(chǎn)品包裝的目的。 從整體角度來(lái)看，水平布局往往**垂直布局。前者有利于外延模塊，從而增加功能、方便操作、美化外觀、穩(wěn)定機(jī)體，主要缺點(diǎn)則是占的面積較多。權(quán)衡利弊，今后發(fā)展的主流應(yīng)是水平組合式多功能食品包裝機(jī)。
四、食品包裝機(jī)械應(yīng)開(kāi)發(fā)的主導(dǎo)機(jī)型
著眼于當(dāng)前和未來(lái)，可以確認(rèn)下述3大類(lèi)型包裝機(jī)乃是適合食品銷(xiāo)售包裝的優(yōu)秀食品包裝機(jī)種，且可堪稱之為擁有漫長(zhǎng)發(fā)展歷史和富有強(qiáng)大生命力的主導(dǎo)機(jī)型，即立式袋（盒）成型充填封口機(jī)、臥式袋盒）成型充填封口機(jī)、臥式接縫裹包機(jī)。
按照成組技術(shù)思想進(jìn)行剖析，這三者之間的共同性和相似性較多，有助于統(tǒng)一開(kāi)發(fā)，另外又各具特殊的差異性，要因地制宜選用。經(jīng)全面比較，列其主要特征如下：
包裝對(duì)象——將3個(gè)機(jī)種相配合幾乎無(wú)所不包（通常含氣液料除外），只不過(guò)*三種局限性。
包裝材料——均以卷筒式復(fù)合薄膜為主，有的場(chǎng)合*二種可內(nèi)放吸管，*三種可內(nèi)放托盤(pán)等輔件。 包裝形式——*二種花樣較多，如三邊封袋、四邊封袋、雙聯(lián)袋、自立袋、磚型盒、屋頂形盒等；**種居其次，*三種偏少，通常以枕形袋為主，有的可制成筒形袋、四邊封袋等。
包裝尺寸——**種種的袋寬較小達(dá)10毫米，袋長(zhǎng)可在限定范圍內(nèi)無(wú)級(jí)調(diào)整；后兩種的袋寬及袋長(zhǎng)均可在限定范圍內(nèi)無(wú)級(jí)調(diào)整，其中*三種的袋長(zhǎng)能達(dá)半米以上。
封口類(lèi)型——*二種新開(kāi)發(fā)出來(lái)的不少，如設(shè)置撕裂口或撕裂線的上端平封、加內(nèi)嵌盒的組合封、放在不同部位的螺旋蓋封等等；另外兩個(gè)機(jī)種顯得單調(diào)。
傳送運(yùn)動(dòng)——既能實(shí)現(xiàn)連續(xù)式運(yùn)動(dòng)，也能實(shí)現(xiàn)步進(jìn)式運(yùn)動(dòng)。 結(jié)構(gòu)組合——全面體現(xiàn)模塊式結(jié)構(gòu)，尤其*二種水平布局較便于配置功能性模塊（如抽真空、充氮?dú)猓?，加上機(jī)電一體化程度高，使多樣性、通用性、多功能集成性大為增強(qiáng)，形成了系列化產(chǎn)品。 據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)期以來(lái)，這3大典型機(jī)種在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上舉足輕重，前景喜人，*二種較為**，方興未艾。除此以外還要看到，無(wú)菌包裝技術(shù)正以驚人速度在液體飲料和液體副食品等領(lǐng)域推廣應(yīng)用，將來(lái)有朝一日，一些黏度較高的食品、顆粒與液體混合的食品，以及固體的食品也將逐步采用無(wú)菌包裝。不妨預(yù)測(cè)，到那時(shí)，用塑料復(fù)合材料制作的多種袋與盒，依然是支撐它們繼續(xù)發(fā)展的有效包裝容器。況且現(xiàn)今已經(jīng)開(kāi)發(fā)出來(lái)的若干種類(lèi)無(wú)菌包裝機(jī)，無(wú)論立式或臥式的，大體上都是參照上述幾種主導(dǎo)機(jī)型應(yīng)運(yùn)而生、演進(jìn)而成的，只是功能較顯得完善、技術(shù)較顯得復(fù)雜罷了。


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  食品包裝機(jī)械的發(fā)展現(xiàn)狀 一、 食品包裝機(jī)技術(shù)現(xiàn)狀分析 鑒于食品的種類(lèi)繁多、千差萬(wàn)別、層出不窮，而且多為**物質(zhì)易受外界微生物感染以及物理、化學(xué)、機(jī)械等不良作用而編制損壞，因此大都要求包裝具有較強(qiáng)的保護(hù)、使用和促銷(xiāo)功能，以致食品包裝的無(wú)菌、小型化、多樣化、簡(jiǎn)便化、機(jī)械化、自動(dòng)化變成為時(shí)代發(fā)展的主流。 不論采用何種方式包裝，首先都要從對(duì)內(nèi)包裝的各方面要求出發(fā)，合理選擇包裝材料和包裝容器。 對(duì)液體食品，