果酒設(shè)備葡萄酒釀酒設(shè)備廠(chǎng)家培訓(xùn)

時(shí)間：2019-06-24作者：山東一工釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：36

? ?? ?蕞新一代果酒白蘭地蒸餾機(jī)組國(guó)內(nèi)**，徹底解訣了原機(jī)組用冷卻水的精餾方式，酒度不穩(wěn)定及沒(méi)有原酒預(yù)熱功能，新一代機(jī)組可以根據(jù)用戶(hù)要求量身定做雙釜或4釜連續(xù)蒸餾，利用風(fēng)冷精餾塔出酒可使酒度較穩(wěn)定，充分利用蒸餾過(guò)程中產(chǎn)生的余熱來(lái)給待蒸餾的原酒預(yù)熱，整個(gè)蒸餾過(guò)程*使用冷卻水，較高效較節(jié)能較環(huán)保。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??




? ??什么是果酒?果酒的概念




果酒是以新鮮的水果或果汁為原料,采用全部或部分發(fā)酵釀制而成的,酒度在7%-18%的各種低度飲料酒.若再經(jīng)過(guò)蒸餾即可得到水果蒸餾酒.

? 在果酒中,葡萄酒是世界性產(chǎn)品,其產(chǎn)量、消費(fèi)量和貿(mào)易兩均居酒類(lèi)的*1位。其次是蘋(píng)果酒，在英國(guó)、法國(guó)瑞士等國(guó)家較為普遍，美國(guó)和中國(guó)也有釀造。此外還有橘酒、棗酒、梨酒、楊梅酒、柿酒、桃酒、杏酒、山楂酒、草莓酒、石榴酒、獼猴桃酒、沙棘酒、櫻桃酒、哈密瓜酒、西瓜酒、枇杷酒、橄欖酒等其中我國(guó)蘋(píng)果、梨的產(chǎn)量占世界**，大概占世界總產(chǎn)量的40%，他們?cè)谠线x擇上較不嚴(yán)格，也無(wú)專(zhuān)門(mén)釀造品種，只要含糖量高，果肉密，香氣濃郁，出汁率高的果品都可以采用釀酒。更多果酒介紹資料請(qǐng)關(guān)注我們的網(wǎng)站




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