動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)有助于降低乳品檢測(cè)成本提高乳品質(zhì)量

時(shí)間：2018-03-20

乳品質(zhì)量事關(guān)廣大消費(fèi)者健康和國(guó)產(chǎn)奶業(yè)振興大計(jì)、奶農(nóng)增收。近年來(lái)，我國(guó)加大了對(duì)乳品生產(chǎn)、檢測(cè)、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，大幅提升了國(guó)產(chǎn)乳制品安全質(zhì)量。但檢測(cè)成本過(guò)高，影響了乳品質(zhì)量檢測(cè)體系的完善和乳品企業(yè)的利潤(rùn)。

專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)乳制品安全**方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立法工程師認(rèn)為，采用動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)和全程食品質(zhì)量控制措施，可提高食品安全質(zhì)量，減少乳品檢測(cè)數(shù)量和檢測(cè)頻率，從而降低乳品檢測(cè)成本，同時(shí)提高乳品生產(chǎn)效益和利潤(rùn)，促進(jìn)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)發(fā)展。

據(jù)新京報(bào)、新華網(wǎng)2018年3月13日?qǐng)?bào)道，提高乳品標(biāo)準(zhǔn)成為2018年全國(guó)*乳業(yè)領(lǐng)域的熱點(diǎn)話(huà)題。

國(guó)家食藥監(jiān)總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)乳制品抽檢合格率99.2%，**97.6%的食品抽檢平均合格率。農(nóng)業(yè)部日前還針對(duì)2010年版生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、復(fù)原乳檢驗(yàn)方法等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布修訂討論稿，包括生乳質(zhì)量分級(jí)、明確加工工藝規(guī)范、滅菌乳中不得使用復(fù)原乳等。未來(lái)消費(fèi)者或可直接從產(chǎn)品包裝上獲取乳制品原料等級(jí)和加工工藝等信息。如何進(jìn)一步提升國(guó)產(chǎn)乳品質(zhì)量，提高乳業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是乳業(yè)代表熱議的話(huà)題之一。

事實(shí)上，規(guī)模性乳企制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已遠(yuǎn)**國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。全國(guó)**、君樂(lè)寶乳業(yè)總裁魏立華在*期間，分享了該企業(yè)奶粉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，如其生鮮乳指標(biāo)**歐美標(biāo)準(zhǔn)，引入**標(biāo)準(zhǔn)管理體系，成為****家通過(guò)BRC A+**認(rèn)證的乳企。

不過(guò)，魏立華也說(shuō)，奶業(yè)尤其是奶粉生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、涉及環(huán)節(jié)多、資金投入大、回報(bào)周期長(zhǎng)，企業(yè)資金周轉(zhuǎn)壓力很大，消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心恢復(fù)仍緩慢。他建議相關(guān)部門(mén)加大對(duì)大型標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)及乳品企業(yè)自建牧場(chǎng)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)的扶持力度，對(duì)企業(yè)技術(shù)改造、結(jié)構(gòu)升級(jí)、兼并重組等扶持力度，進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，打造具有**競(jìng)爭(zhēng)力的乳品企業(yè)和****品牌。同時(shí)為國(guó)產(chǎn)奶業(yè)發(fā)展?fàn)I造輿論環(huán)境，提振民眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶制品的消費(fèi)信心。

全國(guó)**、伊利集團(tuán)質(zhì)量檢測(cè)控制中心主任李翠枝則表示，截至2016年底，伊利檢測(cè)設(shè)備累計(jì)投入5.97億元，這些投入受益的不僅是企業(yè)自己，而是帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)質(zhì)量水平的提升。她建議，鼓勵(lì)**企業(yè)建立比肩甚至追趕**水平的質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)和體系，對(duì)企業(yè)研究項(xiàng)目給予補(bǔ)貼。

全國(guó)**、蒙牛乳業(yè)研發(fā)創(chuàng)新部營(yíng)養(yǎng)健康經(jīng)理史玉東則提出，現(xiàn)行《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》已發(fā)布近10年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不符合乳業(yè)發(fā)展新形勢(shì)，建議盡快修訂該條例，推動(dòng)成立第三方檢測(cè)交易平臺(tái)。

史玉東說(shuō)，食藥監(jiān)總局每年檢測(cè)經(jīng)費(fèi)有25%用于奶業(yè)，有限的監(jiān)管資源和較高的檢測(cè)成本制約著乳品質(zhì)量檢測(cè)體系的發(fā)展完善。而另一個(gè)**問(wèn)題是重終端環(huán)節(jié)檢測(cè)、輕生產(chǎn)過(guò)程管控，無(wú)論企業(yè)還是監(jiān)管部門(mén)，檢測(cè)成本遠(yuǎn)**其他國(guó)家。

上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立法工程師指出，只有實(shí)行HACCP全程食品安全管理體系，進(jìn)行多點(diǎn)監(jiān)控，才能夠有效遏制微生物、重金屬、化學(xué)物等有害物質(zhì)對(duì)乳品以及其他食品的污染，切實(shí)提高食品安全水平。

在食品安全HACCP管理體系中，動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)可發(fā)揮重要作用。該殺菌設(shè)備也叫動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)、動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)，以動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)開(kāi)發(fā)而成，是一種人機(jī)可同場(chǎng)作業(yè)的殺菌消毒設(shè)備，在對(duì)食品車(chē)間殺菌的同時(shí)，工人可同時(shí)待在食品車(chē)間內(nèi)工作，不用停工，不會(huì)影響生產(chǎn)，既可提高食品安全質(zhì)量，又能夠提高食品生產(chǎn)效率。

乳品也叫乳制品、奶品、奶制品，是一種富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的食品，在改善公眾營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)健國(guó)民體質(zhì)方面，具有重要作用。不過(guò)，在食品衛(wèi)生安全方面，乳品屬于高危食品，*被微生物污染，出現(xiàn)腐敗變質(zhì)等食品安全問(wèn)題。

奶粉等乳品遭受微生物污染的途徑很多，乳品冷卻車(chē)間和內(nèi)包裝車(chē)間的空氣質(zhì)量差，就是重要原因之一。因?yàn)?，骯臟空氣中含有大量的細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物。乳制品在冷卻車(chē)間和內(nèi)包裝車(chē)間封口之前，都處于裸露狀態(tài)，直接與空氣接觸。此時(shí)，骯臟空氣中的微生物會(huì)大量沉降在還沒(méi)封口的乳制品表面，導(dǎo)致乳品微生物**標(biāo)。之后，這些微生物會(huì)利用包裝容器內(nèi)的乳品為營(yíng)養(yǎng)源，快速生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致保質(zhì)期內(nèi)的乳品出現(xiàn)菌落總數(shù)**標(biāo)、腐敗變質(zhì)等食品質(zhì)量問(wèn)題。

采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，可對(duì)乳品冷卻車(chē)間和內(nèi)包裝車(chē)間的空氣進(jìn)行殺菌消毒，避免不干凈空氣二次污染乳品的問(wèn)題發(fā)生。

危害食品安全的因素很多，除了細(xì)菌、霉菌、酵母菌微生物因素之外，還包括重金屬、**化合物、異物等因子。對(duì)于微生物污染，食品企業(yè)可以使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器等食品保質(zhì)設(shè)備，對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)境、食品生產(chǎn)設(shè)備和工器具、食品包裝、工人鞋服衣帽等進(jìn)行殺菌消毒，以阻止微生物對(duì)食品的一次乃至多次污染。而對(duì)于重金屬、化合物污染的控制，除了從生產(chǎn)過(guò)程采取措施之外，還要從食品原料（即可食性農(nóng)畜產(chǎn)品）的生長(zhǎng)環(huán)境、肥料/飼料、采收、包裝、儲(chǔ)存等多個(gè)環(huán)節(jié)加以管控。

乳品生產(chǎn)企業(yè)長(zhǎng)期采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)、雙核臭氧消毒機(jī)和危害因子攔截措施，可顯著提高乳品安全質(zhì)量，并穩(wěn)定乳品質(zhì)量。某個(gè)食品企業(yè)的乳品質(zhì)量如果長(zhǎng)期保持在一個(gè)良好的狀態(tài)，那證明這個(gè)企業(yè)的食品安全控制水平很高，以后可減少乳品檢測(cè)數(shù)量和檢測(cè)密度，有利于降低乳品檢測(cè)成本，從而提高乳品生產(chǎn)效率和乳品企業(yè)利潤(rùn)水平。

詞條
詞條說(shuō)明
醫(yī)療急救箱可有效促進(jìn)醫(yī)療旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
隨著生活水平的提高和消費(fèi)觀(guān)念的改變，人們?cè)卺t(yī)療旅游方面的參與度越來(lái)越高。**醫(yī)療旅游產(chǎn)業(yè)從2000年不到100億美金，已經(jīng)飆升到2017年的7000億美金，且以每年20%的速度保持增長(zhǎng)，已成為**增長(zhǎng)較快的新興產(chǎn)業(yè)之一。專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)安全急救方案的上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的周立安全師指出，要發(fā)展醫(yī)療旅游產(chǎn)業(yè)，必須多措并舉。醫(yī)療急救箱具有救援快速、急救高效、使用方便等特點(diǎn)，在**游客安全健康、促進(jìn)
醫(yī)療救護(hù)包在保護(hù)足部健康中的作用
? ?千里之行，始于足下。每天，我們的雙腳承載著**負(fù)荷的辛勞，但又有多少人留意過(guò)足部健康的問(wèn)題呢？對(duì)此，本網(wǎng)記錄者采訪(fǎng)了專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)應(yīng)急救援技術(shù)的上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的總安全師周立法工程師。周立法工程師表示，足部健康不可忽視。很多足部問(wèn)題的產(chǎn)生根源是青少年時(shí)期的不良健康習(xí)慣，到成年后病癥才逐步顯現(xiàn)。從根源出發(fā)，養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣，并做好運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的預(yù)防措施。例如，在跑
火災(zāi)急救箱可提高養(yǎng)殖場(chǎng)效益
畜禽養(yǎng)殖業(yè)是提高農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。但傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)存在養(yǎng)殖分散、養(yǎng)殖規(guī)模小、效益不高等問(wèn)題。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)還存在疫病、火災(zāi)等安全問(wèn)題。專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)急救設(shè)備的上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的周立法安全師認(rèn)為，采用“POLOPA火災(zāi)急救箱”等應(yīng)急救援工具，在畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)突發(fā)火災(zāi)時(shí)，可快速救火，較大限度減少畜禽傷亡和其他財(cái)產(chǎn)損失，提高養(yǎng)殖場(chǎng)效益。據(jù)中國(guó)青年網(wǎng)、*網(wǎng)等媒體2017年1月18日
動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)有助于避免炭燒蜜汁蛋糕防腐劑**標(biāo)
蛋糕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、大眾喜愛(ài)的糕點(diǎn)食品，**于世界各地，經(jīng)久**。蛋糕又是一種高度變化的食品，從來(lái)都不缺乏創(chuàng)新的元素：從食材、外形、口感、營(yíng)養(yǎng)、制作工藝、包裝、貨架期等方方面面，無(wú)不充滿(mǎn)著創(chuàng)新的氣息。炭燒蛋糕是近年來(lái)上市的一個(gè)蛋糕新品，其“炭燒”概念流行于大街小巷、大小餅店，為眾多的糕點(diǎn)企業(yè)增添了新的創(chuàng)收點(diǎn)。炭燒蛋糕品種較多，炭燒蜜汁蛋糕是其中之一。不過(guò)，炭燒蜜汁蛋糕的生產(chǎn)商也遇到了和其他糕