鴻睿涼皮機廠家介紹醬拌涼皮的做法烹飪技巧

時間：2015-07-03

“今天這菜，我是送給無論做哪道菜，都會問上一句，有沒有較簡單好做的菜的那些粉絲們的，有!今天就有這樣一道菜，完全零難度，較較較簡單的了，就把材料洗一洗，切一切，加入調料拌一拌，就完成了，而且好吃，開胃，夏天來上一盤，保證你胃口十足的送上一大碗飯哈!”

用料

主料涼皮2塊牛肉醬1大勺

輔料花生仁(炒)10克黃瓜1根

調料蒜4瓣生抽5克陳醋5克芝麻油5克

醬拌涼皮的做法

1.所有材料圖，所有材料均在冰箱冰凍后取出，冰冰涼涼的，燒一壺開水，將菜板和菜刀洗凈燙過消毒，黃瓜也用涼開水洗凈

2.涼皮切寬條，黃瓜切絲，蒜去皮剁成蒜茸，花生仁去皮碾碎備用

3.取一碗，調入適量的生抽、陳醋、芝麻油和水，攪拌均勻成醬汁

4.一大碗，放入涼皮，黃瓜絲，表面撒上蒜茸和花生碎，倒入醬汁，再勺上一大勺牛肉醬拌，拌勻，開吃啦

烹飪技巧

1、涼拌菜的材料要事先冰涼，或者事先切好，再放進冰箱冰涼，吃的時候再加調料拌勻吃，這樣涼菜就冰涼涼的，很好吃；

2、做涼拌菜的菜板一定要用**不切生料的菜板，而且用前要用開水消毒菜板和菜刀，因為材料都是切好就吃的，要消毒過后才食用，以防止吃了肚子不舒服哈。

詞條
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