真菌毒素檢測(cè)中赭曲霉素檢測(cè)的相關(guān)知識(shí)

時(shí)間：2022-05-13作者：天津龍科新域生物技術(shù)有限公司瀏覽：256

赭曲霉素概念

赭曲霉毒素包括7種結(jié)構(gòu)類(lèi)似的化合物，結(jié)構(gòu)通式：R1=Cl或H；R2=H、CH3或C2H5。其中赭曲霉毒素A(R1=C1，R2=H）毒性較大，在霉變谷物、飼料等較常見(jiàn)


赭曲霉素危害

赭曲霉毒素是一組結(jié)構(gòu)類(lèi)似的真菌毒素，有A、B、C、D四種化合物，主要危及人和動(dòng)物腎臟，其中毒性較大、與人類(lèi)健康關(guān)系較密切、產(chǎn)毒量較高、對(duì)農(nóng)作物的污染較重、分布較廣的是赭曲霉毒素A(OTA)。赭曲霉毒素A是被**癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為ⅡB類(lèi)致癌物的一種真菌毒素，它能致癌、致畸、破壞*系統(tǒng)，對(duì)肝、腎臟造成損害，還可以導(dǎo)致神經(jīng)中毒。

動(dòng)物飼料中赭曲霉素A的污染較為嚴(yán)重，動(dòng)物進(jìn)食被赭曲霉素A污染的飼料后導(dǎo)致體內(nèi)赭曲霉素A的蓄積，而且不易被代謝降解，因此動(dòng)物性食品尤其是豬的腎臟、肝臟、肌肉、血液以及乳和乳制品中常有赭曲霉毒素A檢出。在已發(fā)現(xiàn)的真菌毒素家族中，根據(jù)其重要性及危害性排序，赭曲霉素A被認(rèn)為是僅次于黃曲霉毒素而列*二位。迄今為止，巴西德國(guó)、羅馬尼亞、匈牙利及捷克斯洛伐克等國(guó)家已制定了食品、飼料及豬腎臟中赭曲霉素A的**標(biāo)準(zhǔn)。

赭曲霉素檢測(cè)范圍

普洱茶，葡萄酒，咖啡，飼料，紅酒，大豆，調(diào)料，糧食，藍(lán)莓，甘草，面粉，大米產(chǎn)品，玉米等。

赭曲霉素**標(biāo)準(zhǔn)

赭曲霉毒素**標(biāo)準(zhǔn)（食品）
食品類(lèi)別		** μg/kg
谷物及其制品	谷物	5.0
	谷物碾磨加工品	5.0
豆類(lèi)及其制品	豆類(lèi)	5.0
酒類(lèi)	葡萄酒	2.0
堅(jiān)果及籽類(lèi)	烘焙咖啡豆	5.0
飲料類(lèi)	研磨咖啡（烘焙咖啡）	5.0
	速溶咖啡	10.0




赭曲霉素A**標(biāo)準(zhǔn)（飼料）
飼料類(lèi)別		** μg/kg
飼料原料	谷物及其加工產(chǎn)品	≤100
飼料產(chǎn)品	配合飼料	≤100

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赭曲霉素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)參考

AOAC 973.37-1988赭曲霉毒素在大麥薄層色譜法
AOAC 991.44-1996(2002)玉米和大麥的赭曲霉毒素A液相色譜法
AOAC 2000.03-2000大麥中赭曲霉毒素A*親和柱液相色譜法
NEN EN 16007-2011動(dòng)物飼料中的*親和柱凈化液相色譜-熒光檢測(cè)飼料中赭曲霉毒素A的測(cè)定
CAC/RCP 72-2013在可可中預(yù)防和減少赭曲霉毒素A污染的行業(yè)規(guī)范
EN ISO 15141-2-1998食品。谷物和谷物制品中赭曲霉毒素A的測(cè)定。2部分：用小蘇打清洗液相色譜法等15141-2:1998
GB 2761-2017食品安家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素**
GB 5009.96-2016食品安家標(biāo)準(zhǔn) 食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定
GB/T 19539-2004飼料中赭曲霉毒素A的測(cè)定
GB/T 30957-2014飼料中赭曲霉毒素A的測(cè)定 *親和柱凈化-液相色譜法

赭曲霉素檢測(cè)方法比較

隨著科技的進(jìn)步赭曲霉素方法也與時(shí)俱進(jìn)，目前市場(chǎng)上存在4種赭曲霉素檢測(cè)方法

赭曲霉素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)法

赭曲霉素?zé)晒舛繖z測(cè)技術(shù)基于*層析和特異性*反應(yīng)，針對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目遴選高特異性的單克隆抗體，依托**的熒光**點(diǎn)微球標(biāo)記技術(shù)，在層析作用完成特異性結(jié)合，并激發(fā)熒光強(qiáng)度，通過(guò)**的熒光設(shè)備測(cè)量檢測(cè)線(xiàn)和質(zhì)控線(xiàn)的熒光強(qiáng)度值，結(jié)合內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)完成檢測(cè)過(guò)程。相較于傳統(tǒng)的膠體金檢測(cè)技術(shù)具備靈敏度高、數(shù)字穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)

赭曲霉素酶聯(lián)*（ELSIA）定量快速檢測(cè)法

赭曲霉素酶聯(lián)*快速檢測(cè)法本方案基于ELISA酶聯(lián)*定量檢測(cè)技術(shù),精選高特特性行抗體，配備2點(diǎn)與5點(diǎn)定標(biāo)，根據(jù)抗原或特異性抗體的固相化及酶標(biāo)記與結(jié)合技術(shù),底物顯色完成定量分析，公司同時(shí)推出配合ELISA試劑平臺(tái)的全自動(dòng)化儀器，實(shí)現(xiàn)一鍵上機(jī)操作,自動(dòng)化運(yùn)行，穩(wěn)定、高效，避免人工操可能產(chǎn)生的試驗(yàn)誤差。

赭曲霉素膠體金定性/定量快速檢測(cè)法

赭曲霉素膠體金定量/定性檢測(cè)方案基于將膠體金作為示蹤標(biāo)志物用于抗原抗體的*反應(yīng)，待檢物質(zhì)加樣至試劑卡后,在層析作用下，待檢物質(zhì)中的抗原與金標(biāo)試劑的結(jié)合物發(fā)生特異性結(jié)合而被截留，聚集于檢測(cè)帶并產(chǎn)生顏色，配合讀數(shù)儀和內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)，確定待測(cè)物質(zhì)含量，本檢測(cè)方案同時(shí)具備定性和定量的分析產(chǎn)品，廣泛用于樣本初步篩查,目前主流的檢測(cè)方式。

赭曲霉素*親和層析柱檢測(cè)法

赭曲霉素檢測(cè)免析親和柱方案基于抗原抗體特異性可逆結(jié)合特性技術(shù)，根據(jù)抗原抗體的高特異性，從復(fù)雜的待測(cè)樣品中提取目標(biāo)化合物，再結(jié)合液相色譜法及液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行定量檢測(cè)。新域生物的真菌毒素*親和柱系列產(chǎn)品可精準(zhǔn)適配HPLC、HPLC-MS等標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法。

以上4種方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，但是現(xiàn)在很多食品飼料加工企業(yè)一般都是用赭曲霉素?zé)晒舛靠焖贆z測(cè)法，熒光定量檢測(cè)技術(shù)基于*層析和特異性*反應(yīng)，正對(duì)檢測(cè)項(xiàng)目遴選高特異性的單克隆抗體，依托**的熒光**點(diǎn)微球標(biāo)記技術(shù)，在層析作用完成特異性結(jié)合，并激發(fā)熒光強(qiáng)度，通過(guò)**的熒光設(shè)備測(cè)量檢測(cè)線(xiàn)和質(zhì)控線(xiàn)的熒光強(qiáng)度值，結(jié)合內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)完成檢測(cè)過(guò)程。相較于傳統(tǒng)的膠體金檢測(cè)技術(shù)具備靈敏度高、數(shù)字穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)。


天津龍科新域生物技術(shù)有限公司專(zhuān)注于嘔吐毒素檢測(cè)試劑盒,黃曲霉毒素檢測(cè)試劑盒,玉米赤霉烯酮檢測(cè),真菌毒素檢測(cè),霉菌毒素檢測(cè)大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子,大豆抗原檢測(cè),霉菌毒素檢測(cè)儀等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 糧食飼料行業(yè)嘔吐毒素檢測(cè)熒光定量

  嘔吐毒素簡(jiǎn)介嘔吐毒素主要成分為DON（deoxynivalenol），，化學(xué)名為3α, 7α, 15一三羥基草鐮孢菌-9-烯-8-酮，是一種單端孢霉烯的族化合物。而單端孢霉烯族毒素一共有150多種，嘔吐毒素（DON）是單端孢霉烯族毒素中較重要的一種毒素。嘔吐毒素主要是來(lái)自于鐮刀菌屬，包括為禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌。 嘔吐毒素DON對(duì)于糧食谷物類(lèi)的污染狀況與產(chǎn)生毒素的菌株、溫度、濕度、通風(fēng)、日照等因素

• 新希望集團(tuán)

  新希望集團(tuán)有限公司是一家以現(xiàn)代農(nóng)牧與食品產(chǎn)業(yè)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的民營(yíng)企業(yè)集團(tuán)，由*民營(yíng)企業(yè)家劉永好先生于1982年創(chuàng)立，隨改革大潮奮斗至今，已擁有*二、中國(guó)**的飼料產(chǎn)能，中國(guó)**的禽肉加工處理能力，是中國(guó)較大的肉、蛋、奶綜合供應(yīng)商之一

• 溫氏集團(tuán)

  溫氏食品集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“溫氏股份”），創(chuàng)立于1983年，現(xiàn)已發(fā)展成一家以畜禽養(yǎng)殖為主業(yè)、配套相關(guān)業(yè)務(wù)的跨地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)。2015年11月2日，溫氏股份在深交所掛牌上市。截至2021年12月31日，溫氏股份已在全國(guó)20多個(gè)省（市、自治區(qū)）擁有控股公司402家、合作農(nóng)戶(hù)（家庭農(nóng)場(chǎng)）約4.54萬(wàn)戶(hù)、員工約4.4萬(wàn)名。2021年溫氏股份上市肉豬1321.74萬(wàn)頭、肉雞11.01億只，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)

• 雙胞胎集團(tuán)

  雙胞胎集團(tuán)成立于1998年，是一家專(zhuān)業(yè)從事生豬養(yǎng)殖、養(yǎng)豬服務(wù)、飼料銷(xiāo)售、糧食種植與貿(mào)易、生豬屠宰與深加工為一體的全國(guó)性大型企業(yè)集團(tuán)，集團(tuán)下設(shè)分公司300余家，員工人數(shù)近2**。2021年集團(tuán)飼料銷(xiāo)量**1100萬(wàn)噸，生豬上市1165萬(wàn)標(biāo)頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值866億元，是中國(guó)企業(yè)**，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)**企業(yè)