果酒封口機(jī)釀酒設(shè)備工藝技術(shù)

時(shí)間：2019-05-28作者：山東一工釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：23

? ? ? 椰子酒 帶你領(lǐng)略椰香風(fēng)情

說到椰子，那可真是好處多多呀，椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，飲之甘甜可口，是及好的清涼解渴之品，在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。

椰汁還有鏹心、力尿、驅(qū)蟲、止嘔之瀉的功效，椰子是熱帶植物，椰子的利用**很高，可以做飲料、點(diǎn)心，當(dāng)然也可以釀酒。

椰子酒的制作方法很多，可以釀酒的椰子品種也很多，除可可椰子外，大王椰子、尼芭椰子、菠利椰子等也可以用來釀酒。

椰子酒制作的歷史可追塑到宋代以前。宋代的大文豪蘇東坡謫居海南時(shí)入椰林暢飲椰子酒，寫下詩句“美酒生林不待儀”贊美椰子酒勝過古代釀酒始祖儀所釀的美酒。椰子酒的制作工藝要求高，制作出的椰子酒絕非易事，因?yàn)橐铀畯囊腥〕鰰r(shí)清甜可口，放置一段時(shí)間后就混濁變苦澀味。因此做椰子酒的椰子水、椰漿要及時(shí)處理，要有很高的技術(shù)，才能得出較好的成品。這也難怪椰子酒在古代對于皇帝來說也屬稀罕之物。上等的椰子酒晶瑩透明，其香清雅，其味醇美甘爽。頗似椰子水而勝似椰子水。說它是酒，卻沒有酒的刺激感。斟上一杯觀色聞香，小飲一口細(xì)細(xì)品味，只覺得一股清香沁人肺腑，一股淡淡的甘甜滋潤心田，令人心曠神怡，飄飄然回味遐想。




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