廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程

時(shí)間：2022-01-12作者：北京安瑞盾科技有限公司瀏覽：804

CECS 233:2007條例條款”

3.2.5 噴嘴的設(shè)定總數(shù)應(yīng)按本規(guī)程式（3.3.3）測(cè)算明確

3.3 設(shè)計(jì)方案主要參數(shù)

3.3.1 廚房設(shè)備滅火裝置的設(shè)計(jì)方案主要參數(shù)應(yīng)不小于表3.3.1的要求：

3.3.2 廚房設(shè)備滅火裝置的保護(hù)范疇?wèi)?yīng)按安全防護(hù)模塊的總面積明確，并應(yīng)滿足以下規(guī)定：

1 烹制機(jī)器設(shè)備按其較大水平投影總面積明確；

2 排煙罩按其油水分離器鋼網(wǎng)面積明確；

3 排油煙管道按所保護(hù)的排煙管道內(nèi)面積明確。

3.3.3 安全防護(hù)模塊內(nèi)所需安裝的噴嘴總數(shù)應(yīng)按住式測(cè)算：

CECS 233:2007

CECS 233:2007

式中：N——安全防護(hù)模塊內(nèi)所需安裝的噴嘴總數(shù)（有光澤為比較大值）；

n——保護(hù)目標(biāo)的數(shù)量；

s——保護(hù)目標(biāo)的總面積（㎡）；

w——保護(hù)目標(biāo)需要的設(shè)計(jì)方案噴射抗壓強(qiáng)度[（L/（s ? ㎡）]；

Q——單一個(gè)噴嘴的噴射速度（L/s），按商品樣版選值。

廚房設(shè)備滅火裝置GA498中要求：

1、廚房設(shè)備滅火裝置是由滅火劑存儲(chǔ)器皿部件、推動(dòng)汽體存儲(chǔ)器皿部件、管道、噴嘴、閘閥和推動(dòng)裝置、溫度傳感器器、操縱裝置及然料閥等構(gòu)成，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)可以全自動(dòng)檢測(cè)火災(zāi)事故并執(zhí)行滅火的成套設(shè)備裝置，是用以滅火烹制機(jī)器設(shè)備的火災(zāi)事故（見圖1）

CECS 233:2007

2、依照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)滅火裝置的保護(hù)規(guī)格：

單瓶組：可保護(hù)排煙罩長(zhǎng)短為≤5 米，做霧化噴嘴數(shù)量≤9 米

雙瓶組：可保護(hù)排煙罩長(zhǎng)短為≤10 米，做霧化噴嘴數(shù)量≤18 米

CECS 233:2007

3.3.4 廚房設(shè)備滅火裝置設(shè)計(jì)方案使用量應(yīng)按住式測(cè)算：

式中：m——廚房設(shè)備滅火裝置設(shè)計(jì)方案使用量（L）；

t——滅火劑噴射時(shí)間（s）；

依照以上有關(guān)要求，融合滅火裝置的滅火藥物噴射容積和保護(hù)的范疇，要求應(yīng)在每一個(gè)出排氣口和加熱爐上邊的部位標(biāo)準(zhǔn)配置一個(gè)噴嘴，大鐵鍋標(biāo)準(zhǔn)配置2個(gè)噴嘴，避免產(chǎn)生火災(zāi)時(shí)，能立即迅速撲滅火焰，讓火災(zāi)事故5秒內(nèi)得到操縱。

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