微波烤蝦工藝流程

時間：2018-12-24作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：363

烤蝦是一道美味的菜品，制作原料有海蝦、生抽、辣椒面等。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。
在家里做烤蝦一般需要準備生抽2勺 15g 辣椒面一勺半 20g 麻椒面一勺 15g 姜末15g 蒜泥15g 鹽根據(jù)個人口味 法香（調(diào)香用）不加也沒事，那么食品廠家是怎么加工烤蝦的呢？用什么設(shè)備加工烤蝦的呢？作為生產(chǎn)廠家我讓來說說吧烤蝦**烘烤設(shè)備為什么用微波 微波烤蝦設(shè)備是我公司開發(fā)的一款新型**短波烤蝦設(shè)備，設(shè)備采用電能轉(zhuǎn)變?yōu)?*短波進行穿透性的加熱烘烤，采用低溫柔性烘烤技術(shù)，烘烤溫度低，烤蝦營養(yǎng)成分損失少。得到的烤蝦質(zhì)量好。主要替代傳統(tǒng)的柴火烘烤設(shè)備。設(shè)備能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。烘烤時依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
微波烤蝦機是應(yīng)用于烤蝦加工的的一種新型烘烤設(shè)備，微波烤蝦機烘烤出來的對蝦，風味*特，口感鮮甜，產(chǎn)品品質(zhì)高檔，深受消費者的喜愛?？疚r主要銷往高檔酒店、酒吧、KTV等場所，同時也是商務(wù)會議、饋贈親友的時尚禮品。 微波烤蝦機采用的是低溫柔性烘烤技術(shù)，通過這一技術(shù)生產(chǎn)出來的烤蝦，不僅有效保證了鮮蝦的鮮度，味道鮮甜，肉質(zhì)柔韌，很有嚼勁，并且營養(yǎng)流失較小化，口感上也較勝一籌。
微波烤蝦機的特點：
1、節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生。微波烤蝦機主要是采用微波技術(shù)加工。*燃煤或燒材，微波烤出來的蝦質(zhì)量完全符合食品衛(wèi)生標準。
2、熱效率高，生產(chǎn)成本低。由于微波烤蝦設(shè)備在加熱烘烤的過程中，微波能直接作用于蝦，加熱箱體及空氣不被加熱，能量損耗主要在電器件發(fā)熱及電線方面，大部分微波能量被蝦吸收，所以熱效率高，比常規(guī)的電烤箱等生產(chǎn)升本要低。
3、設(shè)備采用全不銹鋼制造，完全符合食品機械質(zhì)量及認證標準。
4、微波烤蝦設(shè)備為非標定制的設(shè)備，可根據(jù)客戶不同要求及實際生產(chǎn)產(chǎn)能，量身定制不同規(guī)格型號的設(shè)備。
5、勞動力成本低。設(shè)備采用全自動化、流水線式作業(yè)，一般兩個工人可操作設(shè)備進行生產(chǎn)。
微波烤蝦設(shè)備在烘烤的同時，伴隨有殺菌效果。在烘烤的過程中有殺菌作用。在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。
微波烘烤設(shè)備除了可烘烤對蝦外，還可當魚片烘烤設(shè)備，與傳統(tǒng)制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用；該設(shè)備是**短波與光波結(jié)合的設(shè)備。與傳統(tǒng)烘烤設(shè)備相比，沒有明火，沒有煙霧，沒有塵土，環(huán)保衛(wèi)生，烘烤出來的對蝦表面色澤明亮，沒雜質(zhì)，蝦肉原汁原味，肉味鮮嫩可口。
山東立威微波設(shè)備有限公司專注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 烤蝦機簡介

  大蝦烘烤現(xiàn)在流行的設(shè)備就是微波大蝦烘烤設(shè)備，微波烘 ??烤出來的大蝦品質(zhì)較高，屬于非油炸產(chǎn)品，設(shè)備的話也是屬于節(jié)能環(huán)保型設(shè)備。 山東立威微波是微波烤蝦設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)商，根據(jù)客戶的需要來定制微波烘烤設(shè)備，在烘烤大蝦的同時還具有殺菌的效果。 機多用。立威微波已為多家企業(yè)提供了微波烤蝦設(shè)備，特別是日照地區(qū)是比較的集中。該設(shè)備已被很多企業(yè)成功運用，以**海內(nèi)外。 現(xiàn)在人們的健康意識比

• 酒店菜品復(fù)溫設(shè)備工藝簡介

  ?菜品加熱設(shè)備 微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備—集中采購原料（降低成本、確保質(zhì)量）—統(tǒng)加工配送（實現(xiàn)工業(yè)化、標準化，規(guī)?；a(chǎn)—按照工業(yè)化生產(chǎn)（嚴格遵守家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過程安全可靠）；按照各項認證操作?！侠淼臓I養(yǎng)配比—冷鏈運輸（在0-7℃保存，不易被細菌感染），保證食品安全?！⒉屑訜幔屑訜徇_到70℃以上，符合快餐傳遞要求、殺菌效果好，可保證飯菜的色、香、味、形和營養(yǎng)不受影響）

• 藜麥烘焙機價格

  藜麥屬于易熟易消化食品，口感*特，有淡淡的堅果清香或者人參香，具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)*和內(nèi)分泌、提高機體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、*、減肥、輔助**等功效，適于所有群體食用，尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學生、老年人等特殊體質(zhì)和生活不規(guī)律人群。長期食用，效果顯著。 隨著健康理念的加深，藜麥別的雜糧?樣，不僅僅作為主食食用

• 豆腐貓砂微波烘干設(shè)備簡介

  ?貓砂微波干燥機丨豆腐貓砂制作工藝豆腐貓砂原料主要原料為大豆纖維，玉米淀粉，等。工藝方面，**是顆粒機，然后烘干，包裝。說起來簡單，但實際操做起來，并不是那么容易。涉及到食品工程，食品添加劑，應(yīng)用化學方面。如果只是**出個產(chǎn)品，那不難，如果你想做出款出色的貓砂，你要很下功夫。好比手機，有幾百塊的老年機，也有上萬的蘋果iPhone x，技術(shù)含量差十萬八千里。你實驗室打個小樣出來和大規(guī)模量產(chǎn)