詞條
詞條說明
物理化學(xué)中,界面是指物質(zhì)相與相的分界面。因?yàn)槲覀冎車奈镔|(zhì)是以氣、液、固三種狀態(tài)存在,所以也就有了氣、液、固三相。在各相之間存在著氣-液、氣-固、液-液、液-固和固-固5種不同的界面。界面作用是指在兩個(gè)不同相的材料之間或不同相區(qū)域之間發(fā)生的各種物理、化學(xué)、生物等作用和相互作用。它是由于兩個(gè)相之間的接觸而產(chǎn)生的各種相互影響。界面作用可以包括吸附、吸附劑對界面的影響、表面張力、分配平衡、粘附、潤濕性、
巧克力脂肪含量的測定-低場核磁共振法巧克力是一種高熱量食品,很多人都喜歡吃巧克力,其中蛋白質(zhì)含量偏低,脂肪含量偏高。雖然巧克力有不少好處,但是因?yàn)樗母邿崃靠蓪?dǎo)致肥胖。巧克力中脂肪含量是衡量其質(zhì)量的重要理化指標(biāo)。目前,對于巧克力脂防含量測定的具體方法沒有明確的規(guī)定。不同的檢驗(yàn)方法得到的檢驗(yàn)結(jié)果存在差異。常用的巧克力脂防含量的測定方法有:索氏抽提法、酸水解法、低場核磁共振法等。長期的實(shí)驗(yàn)明索氏抽提法
潤濕分散劑的作用與低場核磁檢測方法潤濕分散劑具有良好的潤濕、分散和展著性能,主要用于農(nóng)藥懸浮劑、可濕性粉劑的生產(chǎn)及液劑的展著成分,也用于燃料的潤濕分散劑。潤濕分散劑具有較好的分散性能和乳化性能,可作為農(nóng)藥加工可濕性粉劑、懸浮劑和水劑等的助劑,也可作為染料的分散劑。一般來說,顆粒的分散過程可以分成連貫同步的三步驟:潤濕、分散、穩(wěn)定。潤濕過程顆粒的潤濕是顆粒很好的分散于液體中的必要條件。潤濕過程就是將
創(chuàng)新20載·智行高質(zhì)量 | 紐邁分析20周年慶系列活動(dòng)拉開序幕
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