在食品行業(yè)中,我國民眾較為關(guān)注的就是產(chǎn)品是否安全無害,在如今現(xiàn)代化的時代,人們對于食品的需求,不僅有著**高的量廣供需,還對質(zhì)也有很高的要求,而隨著食品生產(chǎn)需求的日益增長和較新,食品加工越來越工業(yè)化,食品安全問題也成為了廣大群眾關(guān)注的重點(diǎn)。食品制造商又如何去保證,所生產(chǎn)的食品是安全無害的。
人們需求量的增大,使得傳統(tǒng)制造業(yè)已無法滿足人們的供求,隨著時代的改變,新的高效又快捷的食品生產(chǎn)線上臺,加大提高生了生產(chǎn)效率,但是食品的質(zhì)量安全問題卻存在了隱患,現(xiàn)在引進(jìn)的產(chǎn)品多為自動化和高速加工機(jī)械。食品在加工的過程中,要經(jīng)過多重機(jī)器、濾網(wǎng)、傳送帶等這些工業(yè)機(jī)械,食品接觸到這些機(jī)械部件,就會增加受到外來金屬污染的風(fēng)險。
再則,長時間的使用,加工機(jī)器的金屬部件,可能會通過各種磨損機(jī)制發(fā)生故障。細(xì)小的金屬碎片在加工的過程中,如果沒有相應(yīng)的措施,很可能會進(jìn)入到食品中。如果落入食品中的這種異物沒有被檢測到,就有可能對消費(fèi)者造成嚴(yán)重傷害。
為了避免受到金屬污染的食品造成一些嚴(yán)重后果,制造商會使用可以探測金屬的X射線機(jī)器,對食品進(jìn)行掃查,以發(fā)現(xiàn)一些不慎落入的細(xì)小金屬。
檢測到食品中含有金屬碎片的時候,還需要明確它們來自生產(chǎn)線的哪個位置。
生產(chǎn)工藝線較長,那怕只有一點(diǎn)點(diǎn)金屬碎片,都可能來自不同部位,所以能夠精確定位金屬的來源部位,必須借助一些專業(yè)儀器來幫助查找。
只要借助Vanta X射線熒光(XRF)光譜儀,就能很快確定金屬碎片的來源:
(1) 用Vanta X射線熒光(XRF)光譜儀對金屬碎片進(jìn)行分析,確定其中的元素成分,光譜儀的準(zhǔn)確率能達(dá)到**,即便是細(xì)小的金屬碎片也能在幾秒內(nèi)獲取準(zhǔn)確的分析。
(2) 通過光譜儀的內(nèi)置功能將所鑒定的金屬碎片的合良好號與生產(chǎn)線上的金屬部件相匹配。根據(jù)實際情況,將不同的牌號與生產(chǎn)線上的特定組件鏈接起來。
使用這樣的方式,制造商就可以找到金屬碎片的來源,然后進(jìn)行解決。通過奧林巴斯X射線熒光(XRF)光譜儀的快速檢測功能,確保生產(chǎn)線的質(zhì)量安全,沒有渣滓落入,以此來保證供應(yīng)的食品健康。
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