【荔枝烘干機(jī)】荔枝烘干機(jī)，水果烘干注意事項(xiàng)

時(shí)間：2021-06-01

一、荔枝烘干機(jī)

空氣能荔枝烘干機(jī)是一種新型環(huán)保節(jié)能的烘干機(jī)設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)做工，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱（烘干箱），把烘干箱能需要干燥的介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至常溫～85℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了35%-40%的電能，工作中不會(huì)產(chǎn)生任何污染。

二、荔枝烘干工藝

1、盡量清晨采摘荔枝，清晨溫度較低，荔枝的鮮度和果汁充分。不同的荔枝品種其干制得率不同，以100公斤荔枝干產(chǎn)品為例，需新鮮荔枝糯米糍品種400-450公斤，鮮香荔380-420公斤，鮮黑葉、禾荔320-360公斤

2、人工去除枝葉，經(jīng)過(guò)層層挑選，去除小果和差果，保留果實(shí)飽滿(mǎn)完整的大果。

3、荔枝烘干溫度設(shè)置如下：

（1）烘房溫度70°C，1小時(shí)；

（2）烘房溫度40-45°C，時(shí)間3-4小時(shí)；

（3）烘房溫度50-55°C，時(shí)間20小時(shí)；

（4）烘房溫度到60-65°C，時(shí)間10小時(shí)。

4、干烘質(zhì)量檢查，用手捏果殼易破碎；剝出果肉肉質(zhì)光滑滋潤(rùn)，不粘手；用錘敲打果核70％以上粉碎即為烤干。

詞條
詞條說(shuō)明
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