根據(jù)物料選擇合適的烘干機(jī)的三點注意事項

    a)物料的熱劣化物料的熱劣化是考慮物料對熱的敏感性,它決定了烘干過程中物料溫度的上限,這是熱風(fēng)(熱源溫度)溫度選擇的先決條件。一般來說,熱劣化是物料溫度和時間的函數(shù),但高溫短時間烘干得到的產(chǎn)品質(zhì)量比低溫長時間好的實例亦不少。因此,應(yīng)以實驗室中設(shè)定的烘干條件為基礎(chǔ),從烘干工程學(xué)的觀點來選擇別的設(shè)備和烘干條件。

        (b)產(chǎn)品的形態(tài)與質(zhì)量、商品**例如,在食品烘干等場合中,產(chǎn)品的幾何形狀、粉體工程的性質(zhì)大多對成品的質(zhì)量、商品**有直接影響。在牛奶、肥皂等的噴霧烘干中,噴霧條件、烘干條件的變化對產(chǎn)品的質(zhì)量有影響乃是眾所周知的事實。此外,對于脆性物料,烘干過程中制品的破碎、粉化也是重要的問題。

        (c)產(chǎn)品的污染對食品、醫(yī)藥品來說,產(chǎn)品的污染問題較為重要。在討論烘干過程中的污染的同時,有關(guān)烘干器本體的滅菌、消毒操作也是事先應(yīng)探討的問題。對熱敏感的食品,除粘附在烘干器內(nèi)以外,長時間停留亦會引起炭化,產(chǎn)品有糊味,使質(zhì)量明顯下降。
    文章來源/xian/1094.html
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