糖精鈉在生活中的應用

時間：2019-07-21

作者：廣州卡芬生物科技有限公司

糖精鈉在生活中的應用

糖精鈉

【英文名】 Saccharin Sodium

【分子式】 C7H4O3NSNa?2H2O

【拼音名】 táng jīng nà 、lín huáng xiān běn xiān yà àn nà

【通俗名】糖精、甜精

【 CAS 】 128-44-9

【性質(zhì) 】糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個結(jié)晶水，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 ％則味苦。

【目數(shù) 】國產(chǎn)生產(chǎn)商目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格

【用途】廣泛用于以下行業(yè)：

1、食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等

2、飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等

3、日化行業(yè)：牙膏、嗖口水、眼藥水等

4、電鍍行業(yè)：電鍍光亮劑

其中電鍍行業(yè)用量較大，目前出口總量占到中國產(chǎn)量的大部分。

【類別】診斷用藥、矯味劑。

【貯藏】密封保存。

注意事項

糖精鈉是**化工合成產(chǎn)品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養(yǎng)**。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。

詞條
詞條說明
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