乳制品工業(yè)俄羅斯國家標(biāo)準(zhǔn) GOST 17164-71

時間：2024-08-02作者：浙江榮儀達信息技術(shù)服務(wù)有限公司瀏覽：185

俄羅斯國家標(biāo)準(zhǔn)GOST 17164-71乳制品工業(yè)

GOST 17164-71.乳制品工業(yè)用牛奶生產(chǎn)全乳制品術(shù)語和定義

GOST 17164-71是一項標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了與用牛奶生產(chǎn)全脂乳制品有關(guān)的術(shù)語和主要概念的定義。

GOST標(biāo)準(zhǔn)的目的

本標(biāo)準(zhǔn)旨在統(tǒng)一乳制品領(lǐng)域的術(shù)語，消除誤解，確保對所用術(shù)語的清晰理解。

標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用

適用GOST 17164-71：

乳制品工業(yè)企業(yè)

科研、設(shè)計和項目組織

國家監(jiān)督和控制機構(gòu)

部分術(shù)語舉例

全脂奶-沒有經(jīng)過任何加工或成分沒有改變的牛奶。

巴氏殺菌-將牛奶加熱后迅速冷卻，以消滅無性微生物，從而提高質(zhì)量和安全性。

酸奶制品--使用乳酸或混合（乳酸和酒精）發(fā)酵啟動菌生產(chǎn)的奶制品。

因此，該GOST國家標(biāo)準(zhǔn)確保了乳制品行業(yè)專業(yè)術(shù)語的統(tǒng)一，避免了誤解。







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